Salam de biscuiţi

O reteta simpla, dar foarte delicioasa! Imi place foarte mult sa fac salam de biscuiţi si cu timpul am tot incercat sa adaug sau sa modific din ingredientele clasice. De aceea au iesit mai multe variante de salam de biscuiti din care sa incerci si tu.

Parca de fiecare data fac tot altfel, dar de fiecare data iese delicios. De cand am decis sa documentez retetele pe acest blog am adunat fel si fel de poze si variante de preparate. In acest articol vin cu doua variante de salam de biscuiti, insa pun si linkul de la alte doua retete cu ingrediente mult mai diferite.

Varianta cea mai ciocolatoasa de salam de biscuiți

Este si varianta cea mai veche si cea la care am avut ajutoare la curatat oala. Atunci faceam la oala salamul de biscuiti :))

*Poza este din 2015

Ingrediente varianta 1:

• 3 pachete mari de biscuiti Petit Beurre ( de 300 g pachetul)
• 3 esente de rom
• 4 plicuri de zahar vaniliat
• 100 g cacao pudra
• 200 g stafide
• 2 tablete de ciocolata menaj ( de 100 g)
• 300 g zahar tos
• 150 ml lapte

Să ne apucăm de treaba

Stafidele le-am pus la inmuiat in esenta de rom si cu 5 linguri de lapte peste. Am sfaramat biscuitii si am trecut la  facut ‘sosul’ de ciocolata.

Am pus pe foc, zaharul tos si cel vaniliat, impreuna cu vreo 150 ml de apa.

Le-am lasat sa fiarba, pana ce a devenit un un fel de sos si am adaugat pe rand cacaoa, ciocolata menaj si apoi laptele. Au stat pe foc pana s-a topit ciocolata menaj, apoi am adaugat si stafidele, cu esenta de rom cu tot.

Am turnat ‘sosul’ fierbinte peste biscuiti si am amestecat repede, pana nu se intareste .

Rezultatul:

Din acest aluat, mi-au iesit 3 rulade de salam de biscuiţi si am mai facut niste bilute rulate in nuca de cocos. Bilutele le-am facut tot din aluatul de salam de biscuiţi, doar ca le-am rulat in nuca de cocos.

Uneori mai trec acele bilute si prin alune maruntite. Si am dulca pentru cei mici si este si variatate.

Este desertul simplu pe care inca il ador, care este simplu de facut si este si delicios. Nu?!

Salam de biscuiți mai light- Varianta 2

Aceasta este o varianta mai recenta, dar la fel de gustoasa.

Ingrediente necesare:

• 430 gr de biscuiți simpli
• 280 ml de lapte
• 2 lgț de zahăr brut
• 1 lgț de unt
• 1 buc de curmale fără sâmburi
• 1 lgț de esență de rom
• 1 lg pudră de roșcove

Pregatirea variantei 2 de salam de biscuiti este simpla.

Biscuitii i-am maruntit si sosul l-am facut in cuptorul cu microunde. Intr-o cana am pus laptele, untul si zahar. Le-am incalzit pana cand untul s-a topit. Apoi am adaugat pudra de roscove peste si am amestecat totul. Peste acest amestec am pus curmalele taiate marunt si esenta de rom.

Am impartit aluatul in 2 parti, le-am pus intr-o punga normala si le-am dat forma de salam. La frigider au stat peste noapte si apoi ne-am delectat cu feliile delicioase 🙂

Tu cand ai facut ultima data salam de biscuiţi?

Recomandare extra:

• Tort din salam de biscuiţi! Este delicios!
• Salam de biscuiţi tropical