Prăjitura Picnic

Am reteta de la mama unei prietene si aceasta a denumit-o asa dupa biscuitii folositi pentru decor. Prăjitura Picnic a ajuns deja preferata noastră. Sau poate vrei să încerci altceva, cum ar fi varianta de amandină fără cacao.

Combinația de texturi a acestei prajituri picnic este una foarte delicioasă. Blatul cu mac, crema cu aromă de vanilie, biscuiții ce sunt deasupra… = yum yum!

Ingrediente necesare pentru prăjitura Picnic:

Pentru BLAT:
  • 8 albusuri
  • 250 gr de zahar
  • 100 gr mac
  • 100 gr nuca de cocos
  • 2 linguri de faina
  • 1/2 lingurita de praf de copt.
Pentru CREMA:
  • 8 galbenusuri
  • 200 gr zahar
  • 500 ml lapte
  • 2 plicuri de budinca de vanilie
  • 250 gr margarina pentru prajituri
Pentru DECOR:
  • 1 pachet de biscuiti PICNIC de cacao si 1 de vanilie.

Să trecem la treabă, căci prăjitura picnic nu se face singură

Incepi aluatul cu albusurile, care se bat spuma si se adauga treptat zaharul, folosind in continuare mixerul. Apoi se adauga macul, nuca de cocos, faina si praful de copt. Se amesteca incet, pina se omogenizeaza ingredientele.

Intr-o tava tapetata cu foaie de copt torni compozitia, ce va sta la cuptor timp de 20 de minute. Te mai uiti din cand in cand si daca este auriu deasupra, este gata.

Pentru a face crema, eu am folosit o oala mica, in care am amestecat initial galbenusurile cu laptele. Am pus oala pe foc deschis (si nu pe aburi) si am adaugat zaharul. Am amestecat continuu. Apoi am adaugat plicurile de budinca si am tot amestecat pina cand crema s-a intarit bine. Se pune la racit.

Margarina (poate fi una speciala pentru prajituri sau poti folosi unt) a fost scoasa inainte din frigider si a fost pusa intr-un bol mai  inalt. Se bate cu mixerul si se adauga treptat crema racita . Ai foarte mare grija sa nu se taie crema. E mai ceva ca si atunci cand faci maioneza.

pregatire prajitura picnic

Pentru asamblare:

Crema se pune peste blatul rece si apoi se adauga biscuitii. Unul de cacao, unul de vanilie, unul de cacao , unul de vanilie ……… pina cand prajitura este acoperita de biscuiti.

Inainte de a o servi , las-o sa stea macar 2 ore, pentru ca biscuitii sa se inmoaie. Ca sa nu iasa crema pe langa atunci cand vrei sa musti din prajitura.

Copiii au fost cuceriti de gust si textura. Iar eu acum caut sa vad ce pot aduce ca plus pe partea de zahar cat mai putin : ) Se schimba vremurile uneori si impliciti retetele.

Cum vi se pare acestă minunată reţetă?

prajitura picnic

12 Comments on “Prăjitura Picnic”

  1. se poate pune deasupra frisca ,glazura de ciocolata .se mai numeste piajitura tricolor sau prajitura cu mac si cocos.com se numeste este foarte buna.

Părerea ta contează pentru mine!

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.