Reţetă de tort din mămăligă în straturi

Am uitat să mă laud cu cea mai distinsă reţetă a mea?!?!? Acest tort din mămăligă!!!

Nu se poate aşa ceva!

Această reţetă a fost publicată în revista Click! Poftă Bună în anul 2011!! Ce a trecut timpul!

Cam pe atunci am început să mă gândesc să fac ceva pentru a-mi publica undeva reţetele. Nu oi fi eu mare chef, dar ceea ce fac, fac cu drag şi pasiune.

Recent am refăcut reţeta, doar că am ales alt mod de prezentare 😛

Mai actualizat la vremurile în care trăim!

Pentru prepararea reţetei ai nevoie de:

Blat: 1 litru de apă, 300 gr făină de mălai, sare.
Umplutură: 2 buc cârnaţ trandafir, branză telemea, branză de burduf, brânză topită.
Glazură : 1 lingură de brânză telemea răzuită.

”Blatul” se găteşte astfel

Se pune apa pe foc, se adaugă sare după gust, şi atunci când dă în clocot apa, se adaugă în „ploaie” făina de mălai. Se amestecă constant şi cam în 15 minute făina de mălai ar trebui să fie fiartă.

Umplutura are nevoie de ajutor doar în ceea ce priveşte prăjirea cârnaţului. Care trebuie doar tăiat rondele şi pus în tigaie. Restul ingredientelor se folosesc ca atare în asamblare.

Eu am folosit trei boluri pentru asamblare.

În fiecare am aranjat câte un „tortuleţ” de mămăligă în următoarele straturi:

brânză topită, brânză de burduf, brânză telemea, bucăţi de cârnaţ prăjit, mămăligă.
apoi repeţi acelaţi strat până umpli bolul.

Laşi să se răcească mămăliga, apoi pui bolul pe o farfurie plată şi-l tapezi uşor, până se desprinde din vas. <3

Având în vedere că eu am început cu 3 boluri şi la poza de prezentare am doar unul, trebuie să vă fac cunoscut faptul că 2 dintre porţii au capitulat pe drum 😛 .

Nu au apucat să se răcească bine, că soţul şi prinţesa mea şi-au luat porţia. Băiatul nu se dă în vânt după preparat, el preferând mămăliga cu lapte.

Ultimul bol rămas a beneficiat de glazură din plin, cu brânză telemea.