Gogoşi cu ulei de cocos, făcute la cuptor


Sunt atât de delicioase, încât va fi musai să mai fac o porţie! Vine cineva?

Reţeta este una simplă, iar faptul că folosesc cuptorul în loc să le gătesc în baie de ulei, le face şi mai atrăgătoare.

Este prima dată când fac gogoşi la cuptor şi prima dată când folosesc ulei de cocos în loc de unt sau ulei de floarea soarelui.

Şi mă bucur că rezultatul a fost unul de care sunt mândră. Atât de mândră că ajunge pe blog 😛 .

Ingrediente necesare

Pentru aluat

  • 400 gr de făină
  • 150 ml de lapte
  • 2 plicuri de zahăr vaniliat
  • 100 gr de zahăr
  • 1 ou
  • 50 gr de ulei de cocos
  • 1 plic de drojdie uscată (7 grame)
  • coaja de la o lămâie

Pentru glazură

  • 100 gr de cuvertură albă
  • 1 linguriţă de ulei de cocos

De ce ulei de cocos?

Căutam de ceva vreme o modalitate de aduce ceva nou în bucătăria mea. Şi acum s-a ivit ocazia de a gătit cu acest ulei de cocos.

Uleiul de cocos folosit în această reţetă este unul Extra Virgin şi nu este rafinat. Adică nu are colesterol şi nici grăsimi. Plus că este fără gluten şi fără alergeni. Şi-a păstrat aroma şi mirosul, făcându-l ideal pentru gătit!

Unde oi fi fost eu de nu am încercat până acum acest ulei?!

Dar uleiul de cocos nu este apreciat doar în bucătărie. Cu uleiul de cocos se fac cele mai apreciate produse homemade, cu uleiul de cocos se ameliorează diferite afecţiuni uşoare de sănătate, cu uleiul de cocos se poate întreţine casa. Dar mai multe detalii despre întrebuinţări, găsiţi pe blogul vegis.ro .

Utilizari_ulei_de_cocos

Preparăm gogoşi

Revenind la reţeta mea de gogoşi.

Am început prin amestecarea tuturor ingredientelor uscate. Da, drojdia este şi ea parte din această primă parte, fiindcă nu o dizolv în lapte.

ingrediente

Apoi am adăugat celelalte ingrediente, mai puţin uleiul de cocos. Am amestecat bine ingredientele, până au început să se lege şi au format un aluat.

aluat gogosi

Abia apoi am adăugat uleiul de cocos.

aluat gogosi cu ulei de cocos

Şi am frământat bine aluatul. Ca uleiul de cocos să pătrundă în întreg aluatul. Poate dura ceva vreme acest procedeu.

Apoi, aluatul l-am pus într-un bol uns cu un pic de ulei de cocos şi l-am acoperit cu o folie alimentară. A urmat o îmbrăcare a bolului în cele mai călduroase pături pe care le am eu prin casă. Ca să poată dospi frumos aluatul. Bunica punea aluatul în vailing sub dricar. Aşa le zicea ea bolului şi dunei cea groase de iarnă.

aluat gogosi 1

Este gata de rulat şi modelat, când aluatul a crescut de cel puţin trei ori în volum.

Mie mi-a plăcut tare mult cât de aerat a fost aluatul când am întors bolul.

aluat gogosi 2

Modelăm gogoşile

Neaparat să ai un strat de făină pe masa de lucru. Aşa nu se lipeşte aluatul de masă.

Cu sucitoarea, am modelat aluatul într-un strat cât un deget de gros. Nu mă întrebaţi în centimetri că nu mă pricep.

Apoi cu o formă rotundă, am trecut la decupat. Eu am avut o formă din metal, dar este bună şi o cană sau un pahar. Pentru gaura din mijloc am folosit un flacon de apă. Cu gura flaconului am decupat gaura din mijlocul gogoaşei.

forme de gogosi

Gogoşile rezultate le-am pus într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

forme de gogosi 2

Gogoşile la cuptor

Tava cu gogoşi a stat cam 25 de minute la cuptor. În cuptorul meu.

Acum, cuptorul vostru poate diferă, aşa că, vei şti că sunt coapte gogoşile atunci când rumene deasupra.

gogosi coapte

Glazura

Este foarte grea aşteptarea. Multe gogoşi nu au ajuns să fie glazurate. 😛

Pentru glazură, am pus cuvertura albă şi uleiul de cocos în cuptorul cu microunde. Apoi am amestecat, până când compoziţia a fost omogenă.

glazura gogosi

Fiecare gogoaşă, după ce s-a răcit, a primit o baie în glazură, apoi a fost decorată. Câteva cu fulgi de cocos, câteva cu napolitane, unele au rămas doar cu glazura.

gogosi la cuptor 3

Produsul final plus secţiune

Gogoşile care au scăpat, au primit bine meritata şedinţă foto pentru blog.

Nu am cum să nu mă laud cu aceste gogoşi. Au fost apreciate de toate persoanele care au apucat să guste.

gogosi cu ulei de cocos

Mirosul din bucătăria mea nu se poate descrie! Gustul lăsat de aceste gogoşi este unul de neuitat!

Aşa că vă invit şi pe voi să încercaţi această reţetă şi să veniţi cu impresii de după.

Vi se pare grea reţeta? Vă ispiteşte măcar un pic?

28 de gânduri despre “Gogoşi cu ulei de cocos, făcute la cuptor

  1. Nu stiam cate se pot face cu uleiul de cocos. Gogosile arata foarte bine. Chiar ieri imi spunea sotul ca ar manca gogosi. Ideea cu cuptorul e geniala. Eu evit mereu uleiul incins si din acest motiv fac gogosi destul de rarut. Nu am mai facut la cuptor, dar merita sa incerc. Uleiul de cocos il pot inlocui cu unt?

    Apreciat de 1 persoană

    • Și eu fac destul de rar gogoșile. Dar la cuptor se fac foarte ușor și sunt mai delicioase.

      Dacă dorești se poate folosi și unt normal, aceeași cantitate ca și cea de ulei de cocos folosit în rețetă. Dar iese mai aromat cu uleiul de cocos. 🙂

      Apreciază

  2. Bai femeie, arata de zici ca-s cumparate! Cred ca daca puneai poza cu ele deja preparate si glazurate, mi-ar fi fost greu sa cred ca sunt facute in casa! Felicitari pentru plating si decor, chiar arata de reviste gogosile astea. Nici eu nu stiam ca le poti face si la cuptor, e prima data cand aud.
    Acum chiar mi-ai facut pofta de niste donuts!

    Apreciat de 1 persoană

  3. Am facut odata gogosi la cuptor cand sotul meu era la serviciu. Eram in stare sa mananc toata tava de cat de bune si pufoase iesisera, dar pana a venit el acasa si-au mai puerdut din farmec. Lui i-au placut dar nu a fost dat pe spate si i-am zis ca data viitoare o sa ii fac cand e acasa, sa vada diferenta. Timpul a trecut si nu am mai facut, dar bine ca mi-ai amintit :).
    Eu cu ulei de cocos am incercat sa ma demachiez. A iesit mulțumitor, doar cu rimelul e chin :))

    Apreciat de 1 persoană

    • Da, sunt foarte gustoase si buna atunci când sunt proaspete. Dacă le laşi să stea, sunt mai bune servite cu ceva lângă, gen lapte sau cacao sau ciocolată caldă….. 🙂

      Eu nu am mai folosit până acum ulei de cocos. La nimic! Însă mi-au rămas degetele atââââât de fine după ce l-am folosit în aluat 😛

      Apreciază

  4. Iubesc gogosile si toata lumea stie ca sunt cea mai mare bomba calorica si totusi este gustul copilariei mele si le iubesc. Cu toate astea, este pentru prima oara cand aud de gogosi la cuptor. Voi incerca si eu reteta pentru ca am si eu ulei de cocos 😉

    Apreciat de 1 persoană

    • Şi eu sunt mare fan al gogoşilor… dar nu prea le fac. Pe când sunt gata prăjite, nu mai am chef de ele.
      Dar dacă le fac la cuptoooor, abia aştept să servesc.
      Spor la treabă să ai. Să-mi zici cum ţi-au ieşit!

      Apreciază

  5. ai idee de cand tot zic si eu sa fac gogosi la cuptor si am tot amanat pentru ca imi ziceam ca nu ies bune? imi ploua in gura la ora 1 dimineata. Arata delicios si nu se fac greu, mai ales ca nici nu stai sa prajesti, sa speli aragaz si altele.

    Apreciat de 1 persoană

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s