Caise şi frişcă într-o prăjitură

Este sezonul caiselor, iar frişca mereu este la mare căutare. Aşa că am pus caise şi frişcă într-o prăjitură 😉

M-a atras mirosul caiselor în timp ce făceam cumpărăturile prin piaţă. Am cumpărat două kilograme. Fetiţa ciugulea pe drum, eu mă gândeam de ce oi fi cumpărat atâta caisă.

Apoi am vizualizat prăjitura. Şi poate un pic de dulceaţă. Am început să fac mai puţină decât de obicei.

Cea de zmeură a ieşit bună, la fel şi prăjitura Prăjitură cu zmeură şi cremă de vanilie.

Cea de vişine şi coacăze a ieşit demenţială Dulce acrişor cu vişine şi coacăze negre.

Puţin dar gustos. Şi sigur trece. Nu rămân cu dulceaţă pe anul viitor 😛

Ingrediente necesare pentru prăjitura cu caise şi frişcă

Blatul

• 8 ouă
• 8 linguri de zahăr
• 10 linguri de făină
• 1/2 plic de praf de copt
• 3 linguri de ulei
• 1 linguriţă de esenţă de vanilie
• jumătăţi de caisă, curăţate de coajă

Glazura

• 200 ml de frişcă lichidă
• 1 lingură de smântână
• opţional, puteţi pune jumătăţi de biscuiţi peste frişcă

Pregătirea prăjiturii

Am separat albuşul de gălbenuş. Albuşurile le-am bătut cu mixerul şi 4 linguri de zahăr. Gălbenuşurile le-am mixat cu 4 linguri de zahăr, praful de copt, esenţa de vanilie şi lingurile de ulei.

Am pus amestecul de gălbenuş peste albuş şi am adăugat făina. Aluatul se pune într-o tavă tapetată cu foaie de copt.

Caisele se trec prin făină şi apoi se adaugă în tavă.

Tava intră la cuptor pentru 25 de minute.

Nu uităm de frişcă!

Frişca lichidă se mixează şi când este gata, adaugi 1 lingură de smântână. Mai mixezi un pic şi este gata. Amestecul se pune într-o pungă alimentară mai rezistentă (cum am făcut eu 😛 ) sau un poş specific.

Aici găseşti oferte pentru ustensilele necesare la ornat prăjituri.

Caise şi frişcă într-o prăjitură

Pentru  fi mai uşor de glazurat şi servit, după ce s-a răcit, eu am tăiat prăjitura în pătrăţele înainte de a pune frişca peste caisă.

Apoi frişcă peste fiecare caisă, urmată de jumătate de biscuite de ciocolată.

Am făcut şi un pic de dulceaţă!

Din caisele ce mi-au rămas, am reuşit să scot două borcane mici de dulceaţă.

Doar zahăr şi caise.Fără conservant.

Caisele curăţate, puse în oală şi zahăr peste ele. Nici nu a fost nevoie de blender, de data asta. Amestecul a stat pe foc cam o oră.

Apoi, repede am pus dulceaţa în borcane, pus capacul pentru a face vid şi gata treaba.

A ieşit o delicioasă dulceaţă, care nu garantez că apucă Crăciunul 😛

Voi ce faceţi când aveţi caise la îndemână?