Fac această salată de boeuf destul de rar. Este preparatul care mie imi aduce aminte de sărbători, în special de cele de iarnă 😉 Şi acum, văd preparatul ca fiind unul din care pot lua „lingura perfectă” care să mă trimită în copilărie.
Mereu eram lângă tatăl meu în bucătărie, de Crăciun şi Revelion, noi eram cei care se ocupau de salata de boeuf. Stăteam să bibilim şi să decorăm cât mai frumos, cu mesaje, peisaje decorative sau urări de sărbătoare. Ei, de aveam noi atunci FB, eram în top acum :)))))
Acum, nu mai am aceeaşi răbdare când vine vorba de decorat salata. Parcă şi o fac mai rar. Dar şi când o fac, e mare bucurie. La ăştia mari din familie, căci copiii nu sunt prea încântaţi. Poate fi cu maioneză de casă, produse de casă, nu contează. Nu le place şi punct.
Dar cresc ei mari, atunci vor căuta acest preparat.
Ingrediente necesare pentru Salată de boeuf:
- 6 cartofi albi mari
- 3 morcovi medii
- 4 castraveţi muraţi
- 1 borcan mare de măzăre
- 3 ouă fierte
- 300 gr de carne de porc fiartă
- sare, piper
- maioneză
Preparare
Eu de obicei nu ţin cont de cantitatea ingredientelor, făceam cu cât aveam prin preajmă. Acum, am notat doar ca să pot oferi ghidare.
Am spălat cartofii şi i-am pus la fiert cu coajă cu tot. În oala în care sunt ei, am fiert şi ouăle.
Separat, în altă oală, am pus la fiert morcovii curăţaţi şi carnea spălată. În această oală adaug uneori şi alte ingrediente care nu ajung în salată, dar care dau un gust bun cărnii. Iar supa ce rămâne este ideală pentru ciorbe.
Cea mai complicată operaţiune la acest preparat, este să ai răbdare până termini de tocat tot.
Pentru maioneză, puteţi opta pentru una de casă, am pus reţeta aici: Maioneză de casă
Când toate ingredientele care au fost fierte s-au mai răcit şi sunt gata de tăiat, m-am apucat de treabă. Cartofii, morcovii, carnea, ouăle şi castraveţii. Toate au fost tocate după bunul plac.
Şi am oprit din morcovi, mazăre, ou şi castraveţi, câte un pic pentru ornare.
Asamblare
Toate ingredientele tocate, plus mazărea din borcan (aveţi grijă să fie fiartă bine, mai sunt şi boabe care sunt destul de crude), plus maioneza, sarea şi piperul, se amestecă într-un bol destul de înalt.
Amestecul se pune pe o farfurie mare sau platou. Eu l-am pus pe o farfurie şi am început ornarea. Mai întâi nivelat cu maioneză şi apoi după stare de spirit şi răbdarea din dotare, am trecut la ornat.
Asta a ieşit acum:
Am adăugat şi câteva frunze de pătrunjel, pentru ceva extra 😉
Dar, vin şi cu poze mai apetisante, că se apropie sezonul şi voi poza fiecare platou ce-mi iese în cale.
Cum vi se pare reţeta de salată de boeuf?
Eu nu prea ma dau in vand dupa salata de boeuf dar arata genil ceea ce ai facut tu, parca mi s-a facut pofta
Saptamana trecuta am facut si eu! Buna a iesit!
Ce pofta mi-ai facut!
Să ai spor… poate o faci să îţi potoleşti pofta 😉
Iubesc salata boeuf. O fac foarte rar. Cred ca doar de 2-3 ori, dar o devorez imediat. Reteta pe care o fac eu este usor diferita de a ta. Eu o fac mereu cu piept de pui si nu am facut-o niciodata cu mazare.
La capitolul decorat am si eu o mare problema. Nu am imaginatie si fac acolo un talmes, balmes 🙂
Fără mazăre încă nu am încercat 😉 La fel de des fac şi eu pe an :))))
Arata bine!Noi mancam des aceasta salata. Uneori nu apuc sa fac maioneza si gata de mancat :))
Ohoooo, ai ceva pofticiosi, nu glumă!
Nici fie-mii nu-i place, asa ca am cam ocolit salata asta in ultima vreme.
Ei, dacă copiilor nu le place, nu înseamnă că nu mai fac 😛
Eu la salata de bouef nu pun mazare, stiu alta reteta dar cred ca si asta merita incercata.
Chiar nu văd salata de boeuf fără mazăre 🙂
Of, ce pofta mi-ai facut! Eu nu prea fac, am noroc ca scap de aceasta reteta pentru ca o face socrul meu
Hihihi, norocoasă eşti! 😉
Mi-ai amintit de copilarie:)mare dreptate ai, acum e altceva, copii mei nu mananca si fac rar si eu dar imi place mult. Adevarul e ca acum cand fac, destul de putina nu mai ornez deloc, o pun intr-o caserola. Pai ce mai facea mama la flori pe ea cand eram eu mica…si acum face la fel…poate vine cu ea facuta de sarbatori:)) noi punem si ardei gras murat, in rest e la fel reteta copilariei
Mda, ce face meseria de mamă din noi…. nu mai avem timp de floricele 😛
Nu îmi place salata de boeuf
Din ce cauză?
Arata tare bine salata ta. Abia astept sa merg la mama sa mananc salata de boeuf facuta de ea
Multumesc mult pentru apreciere 😉
Vai de mine ce poftă mi-ai făcut de salată. De abea aştept să facem.
Şi noi pregătim salată pentru zile de sărbătoare şi o asociez cu aceste zile speciale. Doar că preferata mea este salată de cartofi, fără carne.
Cea orientală? Cu maioneză, ou şi ceapă?
Ce poftă mi-ai facuttt! Abia astept sa mănânc salata de boeuf de sarbatorile astea! Yummy!!!
Să ai poftă 😉
Super reteta! La fel o fac si eu, numai ca pun carne de pui sau de curcan.
Să aveţi spor!
Chiar aseara ma gandeam ca a trecut mult timp de cand nu am mai mancat salata de boef. Noroc ca vin sarbatorile si mergem in vizite! 🙂
Aşa si noi! De sărbători cam toată lumea face 😉
Nu am facut pana acum cu carne de porc dar cu prima ocazie asa fac.
Super! Sa imi ziceti cum a iesit! 🙂