Tort din ciocolată cu cremă

A trecut ceva vreme de când am pregătit un tort. Și mai este și un tort din ciocolată cu cremă de brânză, pregătit cu un robot șmecher de bucătărie.

Robotul este unul primit în teste, datorită înscrierii pe platforma BUZZStore. Și este un robot marca Kenwood. Vezi aici detaliile tehnice și prețul acestuia. O să-i fac curând și un articol/clip de prezentare, căci are mai multe accesorii și utilizări. Despre multitudinea de modele de roboți de bucătărie marca Kenwood poți citi mai multe detalii aici.

Tortul din ciocolată este unul ce poate avea multe prezentări, multe creme, multe nuanțe. Eu am ales unul mai special. Ca ma toate rețetele din categoria desert de pe blog, acest tort este la prima prezență la mine în bucătărie. Și a ieșit minunat!

Ingrediente necesare

Aluat

• 300 gr de ciocolată neagră
• 300 gr de unt
• 5 ouă
• 350 gr de zahăr pudră
• 50 gr de cacao
• 200 gr de făină

Opțional în aluat, poți adăuga 1/2 plic de praf de copt. Eu am făcut fără și a ieșit tare ciocolătos. Pentru o textură ceva mai aerată, se poate și cu praf de copt.

Cremă de brânză

• 500 gr de mascarpone
• 500 ml frișcă lichidă
• 100 gr de zahăr pudră
• 1 esență de rom

Pregătire tort din ciocolată cu cremă de brânză

Robotul de bucătărie a fost de mare ajutor în pregătirea acestui tort. Și am folosit două din accesoriile acestui aparat pentru a pregăti aluatul și crema.

Mai întâi am topit untul și apoi l-am adăugat peste cantitatea de ciocolată neagră tăiată cât mai mărunt. Până am făcut această treabă, în bolul robotului de bucătărie, am pus ouăle și zahărul pudră și am pus la treabă aparatul. Când s-a omogenizat untul cu ciocolata, l-am adăugat peste ouăle bătute cu zahărul. Am schimbat spatula/accesoriul și am lăsat robotul să lucreze. Apoi am adăugat făina și cacaua. A ieșit o compoziție numai bună de pus la copt.

Ca aluatul să fie unul copt bine, l-am copt în două ture. Dacă se pune tot aluatul dintr-o dată, există mari șanse să nu se coacă- mai ales în mijloc.

La cuptor a stat fiecare blat, la temperatura de 180*, timp de 25-30 de minute.

Până s-a răcit complet blatul, am făcut crema. Cea mai simplă cremă, dar foarte delicioasă și pufoasă.

În bol am pus mascarpone și zahărul pudră și am pornit robotul de bucătărie. Când s-a combinat toată treaba, am adăugat frișca lichidă și esența de rom. Și am dat robotul la maxim. :))

Asamblare

Mai simplu nici că nu se poate. Și nici nu are nevoie de însiropare! 🙂

Un blat de tort, un rând de cremă, un blat de tort, un rând de cremă. Și deasupra am răzuit un pic de ciocolată neagră.

Cantitatea de cremă permite chiar îmbrăcarea tortului în alb. Doar că eu am ales să rămână așa simplu.

Servire

Pentru o mai bună experiență la gustare, recomand să stea tortul măcar 1 oră la frigider.

Este genul de desert pe care îl poți ține ascuns în frigider și servi în ultimul moment invitaților!

Cum ți se pare această rețetă de tort din ciocolată cu cremă?