Ar mai fi și frișcă, și ouă, și făină… dar acest chec cu lămâie și ulei de cocos este un răsfăț tocmai datorită acestor două ingrediente mai speciale.
Ar trebui să îmi potolesc pornirile îndreptate către modificat rețete. Dar în mintea mea nu are farmec dacă nu modific ceva la o rețetă. Acest chec a fost inspirat de reteța pentru Checul cu mac şi lămâie.
Și fiindcă nu am avut unt la îndemână, am găsit borcănelul cu ulei de cocos și l-am folosit cu succes.
A ieșit cu totul altceva. Un chec cu totul special. Cu o aromă deosebită, cu o textură specială, simplu și foarte gustos (nu doar fiindcă l-am făcut eu).
Ingrediente necesare:
- 10 linguri de zahăr
- 200ml de ulei de cocos
- 5 ouă
- 450 gr de făină
- 1 plic de praf de copt
- coaja de la 2 lămâi
- sucul de la 1 lămâie
- 150 ml de frișcă lichidă
Gătit, coacere, servire chec cu lămâie și ulei de cocos
Este un preparat atât de simplu de făcut, că te și miră că iese așa bunătate.
Într-un bol se mixează zahărul cu uleiul de cocos până devine ca un fel de spumă.
Cu ulei de cocos am mai făcut și aceste Gogoşi cu ulei de cocos, făcute la cuptor.
Când este destul de gros amestecul de zahăr și ulei de cocos, se adaugă pe rând ouăle, în timp ce se folosește mixerul. Apoi se adaugă făina, praful de copt, frișca, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Se amestecă, se toarnă rezultatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt, și se bagă la cuptor.
Te rog să treci peste coaja de lămâie. Da, sunt fructe ce sunt pline de substanțe, aceste lămâi au fost bio/eco. Știu, și această etichetă poate fi cu dichis. Dar dacă stăm să analizăm, sunt altele mult mai rele ce le consumăm…
Revenind.
În cuptorul electric, acest chec cu lămâie și ulei de cocos a stat 30-35 de minute, pe programul coacere sus-jos, la 180 de grade. Ajută testul scobitorii. Înfingi scobitoarea în aluat și dacă iese curată înseamnă că este copt checul.
Aroma…. genială! Textura… de poveste!
Simplu sau glazurat?
Mă gândisem să adaug ceva glazură. Poate ciocolată albă sau un pic de frișcă sau lămâie cu zahăr pudră.
De data aceasta l-am lăsat simplu. Eram prea cucerită de deliciozăcenia acestui chec simplu. Este o combinație ideală. Nici uscat, nici însiropat… exact cât și cum trebuie pentru a cuceri.
Cred că voi lua ideea și voi încerca un blat de tort din această combinație!
wow
Această rețetă pare delicioasă, chiar nu mai știam ce să fac dulce. Mulțumesc frumos pentru rețetă!
Imi plac checurile mult, si piticului meu la fel. Asa ca am sa incerc si varianta asta.
Nu am mancat multe prajituri cu lamaie, dar checul tau suna si arata demential! Trebuie sa incerc si eu reteta.
Imi doresc si eu sa fac un chec. Eu mi-am propus sa fac ceva cu ciocolata
Ador checul cu lamaie. Nu am incercat vreodata in combinatie cu ulei de cocos. E de incercat, arata delicios.
Wow, arata super bine si sunt sigura ca e delicios. Checul e unul dintre prajiturile mele preferate. L-as servi exact asa simplu cum l-ai facut tu, fara niciun adaos!!!
Nu am incercat niciodată cu lămâie,sunt curioasa cum este.
Chec cu lamaie nu stiu daca am mancat dar cred ca e tare bun, chiar ma gandeam si eu zilele trecute sa fac un chec
O rețetă cu adevărat inedită! Cred că merită încercat.
Fac tot timpul chec, dar cu lămâie încă nu am încercat, e de vară această rețetă!