Chec cu lămâie și ulei de cocos

Ar mai fi și frișcă, și ouă, și făină… dar acest chec cu lămâie și ulei de cocos este un răsfăț tocmai datorită acestor două ingrediente mai speciale.

Ar trebui să îmi potolesc pornirile îndreptate către modificat rețete. Dar în mintea mea nu are farmec dacă nu modific ceva la o rețetă. Acest chec a fost inspirat de reteța pentru Checul cu mac şi lămâie. 

Și fiindcă nu am avut unt la îndemână, am găsit borcănelul cu ulei de cocos și l-am folosit cu succes.

A ieșit cu totul altceva. Un chec cu totul special. Cu o aromă deosebită, cu o textură specială, simplu și foarte gustos (nu doar fiindcă l-am făcut eu).

Ingrediente necesare:

  • 10 linguri de zahăr
  • 200ml de ulei de cocos
  • 5 ouă
  • 450 gr de făină
  • 1 plic de praf de copt
  • coaja de la 2 lămâi
  • sucul de la 1 lămâie
  • 150 ml de frișcă lichidă

Gătit, coacere, servire chec cu lămâie și ulei de cocos

Este un preparat atât de simplu de făcut, că te și miră că iese așa bunătate.

ceasuri de mana pentru femei

Într-un bol se mixează zahărul cu uleiul de cocos până devine ca un fel de spumă.

Cu ulei de cocos am mai făcut și aceste Gogoşi cu ulei de cocos, făcute la cuptor.

Când este destul de gros amestecul de zahăr și ulei de cocos, se adaugă pe rând ouăle, în timp ce se folosește mixerul. Apoi se adaugă făina, praful de copt, frișca, coaja de lămâie și sucul de lămâie. Se amestecă, se toarnă rezultatul într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt, și se bagă la cuptor.

Te rog să treci peste coaja de lămâie. Da, sunt fructe ce sunt pline de substanțe, aceste lămâi au fost bio/eco. Știu, și această etichetă poate fi cu dichis. Dar dacă stăm să analizăm, sunt altele mult mai rele ce le consumăm…

Revenind.

În cuptorul electric, acest chec cu lămâie și ulei de cocos a stat 30-35 de minute, pe programul coacere sus-jos, la 180 de grade. Ajută testul scobitorii. Înfingi scobitoarea în aluat și dacă iese curată înseamnă că este copt checul.

aluat chec cu lămâie și ulei de cocos chec cu lămâie și ulei de cocos chec cu ulei de cocos

Aroma…. genială! Textura… de poveste!

Simplu sau glazurat?

Mă gândisem să adaug ceva glazură. Poate ciocolată albă sau un pic de frișcă sau lămâie cu zahăr pudră.

De data aceasta l-am lăsat simplu. Eram prea cucerită de deliciozăcenia acestui chec simplu. Este o combinație ideală. Nici uscat, nici însiropat… exact cât și cum trebuie pentru a cuceri.

Cred că voi lua ideea și voi încerca un blat de tort din această combinație!

Ție cum ți se pare acest chec cu lămâie și ulei de cocos?

10 Comments on “Chec cu lămâie și ulei de cocos”

Părerea ta contează pentru mine!

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.