Prăjitură cu morcovi și cremă

Am făcut această prăjitură cu morcovi și cremă în cursul săptămânii, când îmi doream ceva dulce, de casă și rapid de făcut. Aveam rețeta de bază de la chec dulce cu morcovi și am avut la îndemână ingredientele pentru a face crema și apoi am jonglat cu ingredientele pentru blat.

A ieșit o prăjitură aromată și foarte apreciată de membrii familiei. Plus de câțiva vecini și prieteni ce au venit pe neașteptate în vizită. Sigur o voi face mai des 🙂

Ingrediente necesare:

Blatul:

  • 4 ouă
  • 300 gr de făină
  • 250 gr de zahăr
  • 200 ml de ulei
  • 3 morcovi
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1/2 esență de rom
  • 1/2 plic praf de copt

reduceri beko
Crema:

  • 200 ml frișcă lichidă
  • 250 gr de mascarpone
  • 3 linguri de smântână

Pregătire prăjitură cu morcovi și cremă

Este una dintre cele mai delicioase și simple prăjituri de pregătit. Sunt sigură că vei fi de aceeași părere cu mine după ce o încerci și tu.

Eu am pus esență de rom fiindcă îmi place mai mult decât cea de vanilie. Dar tu  poți pune ceea ce îți este pe plac. Și de data aceasta nu am adăgat nucă sau stafide în blat, cums e face în varianta de chec dulce cu morcovi. Deși la un moment dat am fost tentată să încerc ceva în genul acestui kuglof cu morcovi şi banană.

Morcovii i-am curățat și apoi i-am răzuit pe partea cea mică a răzătoarei. Eu am ales să nu îi storc de suc, iese mai umed blatul 🙂 Într-un vas am pus apoi toate ingredientele blatului și le-am amestecat cu o lingură de lemn. Mixerul nu a avut loc în această combinație.

Această compoziție a intrat într-o tavă de 33/26 cm tapetată cu hârtie de copt. În cuptorul electric a stat pe primul nivel, timp de 50 de minute, la 170 de grade, funcția de copt sus și jos.

Crema

A fost simplu de făcut. Într-un bol înalt am pus toate ingredientele și am folosit mixerul. Până a ieșit o cremă foarte consistentă.

Asamblare

După ce blatul s-a răcit, am adăugat crema deasupra. Aș fi vrut să o pot orna altfel, dar nu am avut nimic la îndemână. Ca să nu mai zic că nu eram pregătită pentru așa deliciozăcenie :))

Servire

Această prăjitură cu morcovi și cremă nu are nevoie să stea la rece. La temperatura camerei este ideală crema.  Crema se întărește destul de tare dacă stă în frigider. Am pățit 😛

prajitura cu morcovi sectiune prajitura cu morcovi si crema prajitura cu morcovi si crema de mascarpone

Când i-am zis băiatului că voi face o prăjitură cu morcovi și cremă a zis că el nu o să mănânce. Că sigur nu o să iasă bun. L-o fi îngrozit ideea de morcov în desert. Dar combinația finală l-a cucerit!

Ție cum ți se pare această prăjitură cu morcovi și cremă?

11 Comments on “Prăjitură cu morcovi și cremă”

  1. O data am gustat o prajitura cu morcov si n-a fost pe gustul meu. M-a ingrozit si pe mine ideea de morcov la desert. Dar a ta trebuie incercata!

    1. Si eu am gustat la un moment dat o varianta de prajitură cu morcovi ce m-a lasat cu un gust amar… Ma bucur insa ca nu am lasat acel moment sa ma indeparteze de acest desert. A iesit ceva de poveste!

Părerea ta contează pentru mine!

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.