Budincă de chia și matcha

De ceva timp îmi doream să încerc acest gen de budincă. Varianta aceasta de budincă de chia și matcha este una simplă, de bază, de la care poți dezvolta alte variante de budinci. Cu alte completări sau cu alte prezentări.

Am văzut fel și fel de variante online. Cea mai mare ”bătaie de cap” fiind partea crocantă ce vine deasupra sau în compoziția finală. Variante în care partea crocantă se pune la cuptor sau combinații interesante de texturi. Sunt delicioase, sunt convinsă de asta. Dar pentru început eu am zis să o iau mai light.

Fulgii de grâu crispy au făcut față cu brio așteptărilor pentru partea crocantă. Hai să vezi ce și cum am făcut eu!

Bonus- Clip la sfârșitul articolului 🙂

Ingrediente necesare:

  • 3 linguri de semințe de chia
  • 400 ml de Băutură de soia cu sirop de agave – îți scriu mai jos despre cantitatea optimă
  • 2 linguri de sirop de arțat
  • 1 linguriță de pudră de matcha
  • fulgi de grâu crispy

neer.ro%20

Pregătire budincă de chia și matcha

Să își zic un pic despre cantitatea de lichid în care stau semințele la umflat.

Eu am folosit 400 de ml și a ieșit bine pentru mine. Însă, pentru o textură și mai consistentă de budincă merge și 300 de ml de lichid.

BONUS- Codul adndefemeie îți oferă o reducere de 15% la orice comandă plasată pe site-ul SanoVita.

 În cazul în care nu ai observat, budinca este una fără zahăr. Partea dulce este dată de siropul de arțar și de băutura de soia cu sirop de agave. Împreună au contribuit astfel încât budinca a fost numai bună pe partea de dulce. Având în vedere cât de mult zahăr consumam eu înainte în preparate, acum sunt muuuult mai ok.

Asamblare: Am folosit un borcan ce se închide etanș. Peste semințele de chia am pus băutura de soia cu sirop de agave, am amestecat, apoi am pus siropul de arțar și au mers la frigider unde au stat peste noapte.

Dimineața.

chia si matcha

După mintea mea, pudra de matcha i-ar fi oferit o tentă mai de verde. Însă, am amestecat lingurița de pudră de matcha cu 1 lingură de băutură și 1 lgț de sirop de arțar și am adăugat peste amestecul de semințe de chia și băutură. Dar nu a fost cu atât de mult verde cu cât mă așteptam eu!

Însă a fost cu gust delicios!

Vezi aici de ce am început să folosesc matcha – Desert cu matcha. Cheesecake cu matcha și zmeură 

Peste amestec am pus fulgii de grâu crispy și am savurat în tihnă.

budinca de chia si matcha

Budincă sănătoasă

Am ales semințele de chia, fiindcă am descoperit ceea ce conțin și care este aportul lor în alimentație:

  • conțin de 5 ori mai mult calciu decât laptele.
  • conțin de 3 ori mai multi antioxidanți decât afinele.
  • conțin de 3 ori mai mult fier decât spanacul.
  • conține de 3 ori mai multe fibre decât grâul, ovăzul sau orice alt tip de cereale.
  • conține de 2 ori mai mult potasiu decât bananele.
  • conține mai mult Omega 3 decât somonul.

Consum recomandat: cantitate maximă de 40 de grame pe zi de semințe de chia, însoțite de o cantitate suficientă de apă, încât să nu deshidrateze și să nu dăuneze în nici un fel sistemului digestiv.

sursa: SanoVita

Eu am prezentat o variantă foarte light, de la care poți tu adăuga sau scoate după propriul gust. Clar voi mai încerca și alte variante. Le pun aici sau le pun separat?

Cum și se pare această budincă de chia și matcha?

Ce variantă să mai încerc?

Și acum… clipul!

25 Comments on “Budincă de chia și matcha”

  1. Arata foarte bine și deși folosesc semințele de Chia de ceva vreme nu am încercat încă aceasta combinație !Multumesc !

  2. De mult aveam în plan să fac budincă de chia și matcha, gustasem la prieteni, dar nu am avut curaj. Mi-ați dat imboldul necesar, mulțumesc.

  3. Rețetele tale sunt delicioase și ușor de preparat… m-ar ajuta foarte mult in dietă… trebuie să o mai diversific….mersi pentru idei

  4. Trebuie sa incerc si eu aceasta budinca cu matcha, am tot auzit lucruri bune despre aceasta pudra de matcha dar nu am folosit niciodată!

  5. Nici nu stii de cand vreau sa fac si eu o budinca ce chia ,dar mereu aman. Acum ca mi-ai facuut pofta, clar maine pun sa fac si eu

  6. Nu prea sunt eu mare fan budincă dar rețeta asta vreau să o încerc și eu, mai ales că este sănătoasă și gustoasă.

Părerea ta contează pentru mine!

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.