Salată de boeuf

Fac această salată de boeuf destul de rar. Este preparatul care mie imi aduce aminte de sărbători, în special de cele de iarnă 😉 Şi acum, văd preparatul ca fiind unul din care pot lua „lingura perfectă” care să mă trimită în copilărie.

Mereu eram lângă tatăl meu în bucătărie, de Crăciun şi Revelion, noi eram cei care se ocupau de salata de boeuf. Stăteam să bibilim şi să decorăm cât mai frumos, cu mesaje, peisaje decorative sau urări de sărbătoare. Ei, de aveam noi atunci FB, eram în top acum :)))))

Acum, nu mai am aceeaşi răbdare când vine vorba de decorat salata. Parcă şi o fac mai rar. Dar şi când o fac, e mare bucurie. La ăştia mari din familie, căci copiii nu sunt prea încântaţi. Poate fi cu maioneză de casă, produse de casă, nu contează. Nu le place şi punct.

Dar cresc ei mari, atunci vor căuta acest preparat.

 Ingrediente necesare pentru Salată de boeuf:

  • 6 cartofi albi mari
  • 3 morcovi medii
  • 4 castraveţi muraţi
  • 1 borcan mare de măzăre
  • 3 ouă fierte
  • 300 gr de carne de porc fiartă
  • sare, piper
  • maioneză

Preparare

Eu de obicei nu ţin cont de cantitatea ingredientelor, făceam cu cât aveam prin preajmă. Acum, am notat doar ca să pot oferi ghidare.

Am spălat cartofii şi i-am pus la fiert cu coajă cu tot. În oala în care sunt ei, am fiert şi ouăle.

Separat, în altă oală, am pus la fiert morcovii curăţaţi şi carnea spălată. În această oală adaug uneori şi alte ingrediente care nu ajung în salată, dar care dau un gust bun cărnii. Iar supa ce rămâne este ideală pentru ciorbe.

Cea mai complicată operaţiune la acest preparat, este să ai răbdare până termini de tocat tot. 

Pentru maioneză, puteţi opta pentru una de casă, am pus reţeta aici: Maioneză de casă

Când toate ingredientele care au fost fierte s-au mai răcit şi sunt gata de tăiat, m-am apucat de treabă. Cartofii, morcovii, carnea, ouăle şi castraveţii. Toate au fost tocate după bunul plac.

Şi am oprit din morcovi, mazăre, ou şi castraveţi, câte un pic pentru ornare.

Asamblare

Toate ingredientele tocate, plus mazărea din borcan (aveţi grijă să fie fiartă bine, mai sunt şi boabe care sunt destul de crude), plus maioneza, sarea şi piperul, se amestecă într-un bol destul de înalt.

Amestecul se pune pe o farfurie mare sau platou. Eu l-am pus pe o farfurie şi am început ornarea. Mai întâi nivelat cu maioneză şi apoi după stare de spirit şi răbdarea din dotare, am trecut la ornat.

Asta a ieşit acum:

Am adăugat şi câteva frunze de pătrunjel, pentru ceva extra 😉

Dar, vin şi cu poze mai apetisante, că se apropie sezonul şi voi poza fiecare platou ce-mi iese în cale.

Cum vi se pare reţeta de salată de boeuf?

About adndefemeie

Alexa Carmen. Acesta este numele meu. Numele omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Acest blog este unul personal! Am ajuns aici fiindcă mi-am dorit să am un loc virtual al meu, unde să îmi pot aşterne toate gândurile, într-un mod frumos, într-un mod decent, fără a exista presiune. Să ne citim cu bine! Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

30 Comments on “Salată de boeuf”

  1. Iubesc salata boeuf. O fac foarte rar. Cred ca doar de 2-3 ori, dar o devorez imediat. Reteta pe care o fac eu este usor diferita de a ta. Eu o fac mereu cu piept de pui si nu am facut-o niciodata cu mazare.
    La capitolul decorat am si eu o mare problema. Nu am imaginatie si fac acolo un talmes, balmes 🙂

  2. Mi-ai amintit de copilarie:)mare dreptate ai, acum e altceva, copii mei nu mananca si fac rar si eu dar imi place mult. Adevarul e ca acum cand fac, destul de putina nu mai ornez deloc, o pun intr-o caserola. Pai ce mai facea mama la flori pe ea cand eram eu mica…si acum face la fel…poate vine cu ea facuta de sarbatori:)) noi punem si ardei gras murat, in rest e la fel reteta copilariei

  3. Vai de mine ce poftă mi-ai făcut de salată. De abea aştept să facem.
    Şi noi pregătim salată pentru zile de sărbătoare şi o asociez cu aceste zile speciale. Doar că preferata mea este salată de cartofi, fără carne.

  4. Chiar aseara ma gandeam ca a trecut mult timp de cand nu am mai mancat salata de boef. Noroc ca vin sarbatorile si mergem in vizite! 🙂

Părerea ta contează pentru mine!