În sfârşit mi-a ieşit un tort în noua tavă cu fund detaşabil! Acest tort din salam de biscuiţi este un tort rapid, gustos şi poate fi, datorită ornării şi servirii, un tort deosebit.
Mai am pe blog o reţetă de salam de biscuiţi, dar această preparare este cea care se pretează la tortul făcut de mine. Nu am mai făcut această reţetă până acum şi stăteam cu pixul şi foaia lângă mine pentru a nota ingredientele şi gramajele.
Te asigur că vei fi mulțumită de cum a ieșit desertul și vei vedea cu alți ochi salamul de biscuiți!
Mai întâi scriu ingredientele și modul de preparare pentru ”blat” și apoi pentru cremă. Asta ca să nu sari peste etape crezând că doar de atât este nevoie!
Pentru blatul acestui tort din salam de biscuiţi, ai nevoie de:
- 600 gr de biscuiţi
- 300 ml lapte
- 100 gr unt
- 150 gr ciocolată neagră
- 3 linguri de zahăr pudră
- 3 mâini de mix de alune (noua metodă de măsurare)
- 1 sticluţă de esenţă de rom
Pregătire
Biscuiţii se sfărâmă, alunele se toacă şi se pun într-un vas înalt. Am mai făcut salam de biscuiţi cu stafide sau nuci, dar acest mix este tare delicios- nuci, alune de pădure, migdale, alune caju- sunt crude şi nesărate.
Vasul înalt este ideal, pentru a nu ieşi compoziţia pe dinafară atunci când se amestecă biscuiţii cu sosul.
Sosul se face într-o oală, unde se pune laptele, untul, ciocolata şi zahărul. Se pune pe ochiul mic al aragazului până se topeşte toate ingredientele şi dă în clocot de câteva ori. După ce este gata, se adaugă esenţa de rom şi se toarnă peste biscuiţi.
Din salamul de biscuiţi, pun deoparte ceva compoziţie pentru a orna.
Salamul de biscuiţi se pune cu o lingură în tava rotundă de tort, cu fund detaşabil.
Crema care se pune peste este făcută cu ajutorul a:
- 50 gr de unt
- 40 gr de ciocolată neagră
- 4 linguri de zahăr normal
- 400 ml lapte
- 1 plic de budincă (eu am folosit de frişcă)
Ingredientele de mai sus, se pun într-o oală pe ochiul mic, în afară de plicul de budincă. Când s-au topit toate cele, se adaugă plicul de budincă şi se amestecă cu putere. Amestecul se îngroaşă repede.
Crema se poate pune peste stratul de salam de biscuiţi cât este fierbinte. Apoi se pune la rece, pe balcon sau pe geam. Nu în frigider, acesta se poate defecta. Nu am încercat până acum, dar nici nu aşa vrea să încerc.
Am ornat tortul cu biluţe din salamul de biscuiţi, tăvălite prin nucă de cocos. Am mai răzuit înainte de servire un pic de ciocolată.
Fetiţa mea stătea cu furculiţa lângă geam (acolo am pus tava pentru răcire). S-a pus la somn cu gândul la ea, dar sigur va da iama în tort după ce se trezeşte.
A ieşit foarte bun! Foarte aspectuos! Sunt mândră de această reuşită!
Arata foarte bine!
Reteta e wow,nu stiam ca pot face si tort din salam de biscuiti …eram obisnuita doar cu sulul acela ca mi l facea mama cand eram mica …cu siguranta voi face si eu bravooo arata superr
Multumesc tare mult pentru apreciere <3
Tort din salam de biscuiti chiar nu am incercat. O sa incerc si eu de indata ce iau copiii vacanta. Multumesc pentru idee!
Cu mare drag! Să vă fie de folos 😉
:*
Bravo draga mea esti minunata oare de unde iti es toate bunatatule astea esti foarte talentata a esit asa bine tortul tau mmmm vreau si.eu o bucatica mica cata munca ai.eu nas putea sa fac un asa tort nar esi cu siguranta.
Doaaaamne ce mișto arată 😀 Am tot văzut tort din ăsta, dar nu știu ce m-a făcut să cred că e greu de făcut :))
Muţumesc pentru apreciere! Arată într-un mare fel şi este la fel de gustos pe cât arată de bine.
Nu este greu de făcut! Şi poţi jongla cu ornare sau straturi sau creme! Pupici! 😉
Foarte bun arata super misto!