Oare trebuie să fii savant ca să poți răspunde la această întrebare?! Un om simplu ar răspunde repede, dar concis. NU. Cum să mai existe ingrediente naturale?
Da’ depinde și ce știe fiece om că ar trebui să fie considerat ingredient natural.
Definiția mea pentru ”natural” = ceva ce a crescut fără să fie modificat de om (direct sau indirect)
De-a lungul timpului oamenii au căutat tot felul de explicații sau deumiri pentru a deosebi produsele ce sunt procesate și conțin tot felul de chimicale, de produsele ce conțin (vorba vine) ingrediente naturale. Astfel că acum ne regăsim în ipostaza în care BIO, Eco, de casă sau mai știu eu ce denumire, ne oferă senzația de siguranță. De apreciere. Cumpărăm mai cu avânt astfel de produse, fără a sta să citim eticheta, fără a analiza un pic imaginea de ansamblu.
Totul ține de alegerile făcute de fiecare în parte!
Din punctul meu de vedere nu mai există ingrediente naturale, deoarece au avut oamenii grijă să ofere pământului tot felul de substanțe chimice. Și aici mă refer la toată planeta!!! Este un subiect complex, dar sunt sigură că dacă vei sta un pic și te vei gândi la această afirmație, vei înțelege ce și cum.
Chiar dacă vine cineva și îmi zice că el/ea a crescut fără chimicale culturile de legume sau fructe, pământul în care a plantat semințele este de la bun început unul ce are tot felul în el.
Ăsta-i aspectul de la care am pornit ideea acestui articol.
Dacă ești deja conștient că nimic nu mai este natural natural de la mama lui, apoi poți alege un pic mai liniștit. Poți începe să selectezi alfel produsele ce ajung în farfuria ta.
Ingrediente naturale
Criteriile de alegere a acestor ingrediente ar trebui să fie unul simplu. Însă ca oameni moderni ce suntem, alegem mai mereu să ne complicăm viața.
Și se pare că mereu se găsesc scuze care să justifice alegerile greșite. Cel puțin în ceea ce privește alimentația.
Piața de desfacere a produselor alimentare se mulează pe nevoile și cerințele clienților, adică a consumatorilor finali.
Atunci de ce ne mirăm că găsim în magazine sau piețe doar produse ce arată bine? Dacă doar asta se cumpără, nu o fi nebun vânzătorul să aducă alte produse. Iar produsele ce arată bine au nevoie de mic imbold din partea omului. Diferite cocktailuri cu substanțe chimice ce ajută pe partea de aspect, dar afectează gustul.
Iar gustul se alterează în timp. Și ajungem să credem că gustul produselor modificate (îmbunătățite) este cel normal. Și când mâncăm din produse simple… nu au gust, nu sunt bune.
Natura este imperfectă, dar perfectă așa cum este ea. Noi încercăm să-i corectăm imperfecțiunile, fără să realizăm că noi suntem cei afectați!
Pornim cu idei preconcepute despre aspectul mâncării sau a ingredientelor. Alegem cu ochii și abia apoi gustăm. Cât de mult contează aspectul unui desert?
Producători locali versus Supermarket
Eu aleg mereu producători locali.. dacă am această variantă. Dacă nu, merg în piață să văd oferta. Și evit pe cât posibil intermediarii care cumpără produsele din depozite și vin să vândă în piață. Dacă nu găsesc nici în piață ceea ce îmi place, merg în magazine și caut acolo cea mai bună variantă.
Până la urmă nu cred că există produse procesate ce să îți facă rău la prima gustare/prima folosire. Exceptând cazurile cu probleme medicale.
Contează cât de des și în ce cantitate mâncăm din produsele procesate, produsele ce conțin multe ingrediente dubioase.
De exemplu, am scris în articolul ” Tu ştii ce conţine îngheţata din comerţ?” ce am găsit eu pe două etichete de înghețată și care este impactul acestor ingrediente. Efectele nu se văd pe moment. Se văd peste ani. Când, vârsta, stilul de viață și consumul indirect de chimicale se vor lua de mână și vor dansa pe organele oamenilor. Rezultând tot felul de boli ce ne afectează sănătatea. 🙁
Exemplul celălalt, în care am postat în mediul online un clip cu un preparat foarte dezbătut: Pizza pe pâine. Clipul are peste 207 k vizualizări pe pagina de FB a blogului, fiind cel mai vizionat clip al meu. Dar are parte și de comentarii ce m-au lăsat mască. De ce? Ingredientele folosite nu sunt cele mai naturale ingrediente, astfel că unele persoane au considerat că acest preparat este unul ce distruge valori, distruge oameni, îmbolnăvește categoric și iremediabil pe cei ce îl consumă.
Exemplul simplu:
- Prăjitură de casă, făcută cu ingredinte simple. Chit că sunt ele cumpărate din magazin – făină, zahăr, unt, lapte, ouă. Gustul îl potrivesc după bunul plac.
- Prăjitura din comerț, a căror ingrediente nu le cunosc eu. Și a cărui etichetă îți poate arăta ce și cum – făină specială cu stabilizaori, praf de ouă, lapte praf, potențiatori de arome… etc. Și maaamă ce bună și delicioasă-i această prăjitură.
Eu sunt adepta ECHILIBRULUI!
Este imposbil să mănânci natural în societatea de azi.
Unde mai pui că tentațiile sunt mari. Gusturile și aromele ne sunt date peste cap. Și mai apare și partea socială în ecuație. Apartenența la un grup de oameni. Apartenența la un stil normal de viață.
Și ne mai mirăm că Români este pe locul 2 în Europa la obezitate infantilă?!
Fiecare alege ce consideră că este mai bun sau mai la îndemână. Prea des alegem varianta ușoară!
Iar o dau în alte direcții și risc să deviez grav de la ideea principală. Însă toate se leagă și aș vrea cumva să le cuprind pe toate. Să ajut oamenii să vadă toate informațiile, astfel încât să poată lua decizii mai înțelepte.
Încheiv –dar sigur voi relua în alt articol ideile- prin a zice că prefer să plătesc pentru ingredientele mai naturale, din surse sigure, decât să plătesc medicamente sau consultații medicale de specialitate pentru afecțiuni ce pornesc de la alimentație! (și cam TOATE pornesc de la ceea ce mâncăm).
Eu mananc de la mine din gradina. Stam la tara si am aici tot ce imi trebuie. Bineinteles, nu e natural 100% dar e mai ok decat sa le cumpar.
Așa este ai mult decât sănătos 🙂
Ingredientele naturale se gasesc din ce in ce mai greu, din pacate. Semintele si ele nu mai sunt ce erau odata si se simte si la gust. 🙁
Când ai termen de comparație observi diferența… până atunci iei totul a bună!
Cred ca mai exista si ingrediente naturale, dar in fiecare produs se strecoara si ingrediente care nu sunt tocmai ok. Acum fiecare incearca sa aiba o alimentatie cat mai sanatoasa, desi …. mereu ma gandesc ca nici rosia din gradina mamei nu este chiar atat de bio cat cred eu
Așa este! Atunci nu ar fi mai ok să acceptăm ceea ce este și să nu mai căutăm nod în papură?! 🙂
Nu sunt atat de radicala. Eu consum din gradina mamei si sunte delicioase. Pamantul de acolo nu a mai fost plantat de mai bine de 10 ani, dar este totul deicios 🙂
Nici eu nu sunt radicală :))) Dar sunt destui cât să ne copleșească și pe noi :)))
Uhuu, n-am mai mancat o inghetata din comert de ani intregi. Mereu le fac acasa si imi ies delicioase ^_^
Suuuuper! Să îmi dai și mie ponturi 🙂
Si eu sunt adepta echilibrului si a unui stil de viata care sa poata face fata provocarilor care urmeaza. Ingrediente naturale inca mai sunt,trebuie doar sa stimp unde sa le cautam.
Și unde să le căutăm… și cum să le folosim! 🙂
Da, cred ca exista. Ptr mine natural înseamnă că nu a fost stropit cu diverse soluții sau nu s-a folosit vreun îngrășământ special.
Super! Înseamnă că ai parte de bunătăți în bucătărie. Așa și la mine!
Nu cred ca mai exista ingrediente pur naturale, bunicii meu au avut dintotdeauna gradina insa semintele tot sunt cumparate, inainte opreau semintele din anii anteriori insa acum mi-au spus ca nu se mai fac, oricum au alt gust fata de cele din comert.
Gustul este cumva alterat de ceea ce consumăm la modul general. Cu cât consumăm mai natural, cu atât se poate observa și simți la prima gustare a unui produs care-i este adevărata față 🙂
Cu siguranta exista si se pot cumpara produse naturale. Inca din antichitate sau chiar acum cateva milioane de ani au existat in aer particule de compusi chimici, asta nu inseamna ca produsele nu sunt naturale. In plus, nu tot ce este chimic, inseamna rau, pana la urma si noi ca fiinte umane suntem chimici. Este un subiect destul de delicat si parerile sunt cu siguranta impartite. 🙂
Articolul a venit cumva ca un răspuns la exagerările multor oameni legate de ceea ce se găsește acum în comerț. Cred că acele exagerări sunt cumva scuze găsite pentru stilul de viață avut de fiecare 🙁
Există, mai puţine şi mai greu de găsit, dar există.
Mi-a plăcut mult cum ai pus problema, sunt de acord cu tine. Nu e normală paranoia asta şi nu face bine nimănui. E foarte adevărat că e important să ţinem cont de ceea ce mâncăm, să fim puţin atenţi, dar să nu cădem în partea aia a exagerărilor în genul: degeaba faci acasă prăjitură dacă pui ouă de la găini crescute cu becul. Dacă e să analizăm aşa, nu, nimic nu e natural. Dar deja intrăm în zone alunecoase.
Şi să nu uităm că totuşi, organismul nostru şi mai ales al copiilor de azi, e rezistent la multe substanţe necunoscute-n trecut deci nu ne face atât de rău cum credem uneori.
Paranoia ne cuprinde in diverse ipostaze si mai ales pe diferite subiecte. Reactiile extreme sunt cele de la care pornesc adevarate polemici online.
Clar corpul uman se adapteaza astfel incat sa supravietuiasca. Dar asta nu inseamna ca nu vor exista si cazuri in care apar reactii adverse la diferite alimente (alergiile sau mai rau). Cred ca echilibrul este necesar. Si alegerea constienta a celor ce ajuns in farfurie!
Mă refeream în special la cei care au impresia că totul e făcut să ne otrăvească şi că este o conspiraţie mondială ca să omoare oamenii pe capete. Asta e paranoia pentru mine şi despre asta vorbeam eu.
Sigur că din păcate pot exista tot felul de reacţii. Dar şi despre pepeni s-a spus că sunt injectaţi şi că substanţa aia poate îmbolnăvi de cancer. Totuşi, pepenele are proprietăţile lui şi nu se găseşte în lunile de iarnă sau de primăvară deci eu nu am evitat să mănânc pepene perioada asta. Nu în fiecare zi, nu 50 pe lună. Deci în cantităţi mici, nu cred că afectează nimic din ce se găseşte în mod natural, să zic. Nu vorbim de fast food.
Acum sper că am reuşit să îmi adun mai bine gândurile, am impresia că s-a înţeles greşit ce am vrut să spun.
Aia deja e nebunie curata si am exclus-o din start :))) Am inteles ce ai scris… adica eu am inteles. Da, cantitatile si frecventa pot face diferenta in orice aliment consumat.
Crede-ma ca am auzit o gramada de porcarii legate de injectari sau vopsit tot felul de ingrediente. Si acum cand imi aduc aminte de acele clipuri ma ingrozesc. Caci nu de multe ori era vorba despre altceva in clip dar textul clipului descria altceva. Si pun atat de repede botul oamenii la toate porcariile…
Da, nu ştiu cine şi de ce inventează toate astea, dar e… exact cum ai spus tu: nebunie curată. 😀
Eu zic că mai există ingrediente naturale .
Sincer?!… m-aș mira!
Da, mai exista ingrediente naturale, doar ca se gasesc mai greu.
DEpinde cum vezi situatia. Cum am scris si in articol, natural nu cred ca mai este nimic. Omul a atins tot ce-l inconjoara si daca pornim de la aceasta idee ar exista mult mai putine polemici pe acest subiect… nu crezi?!