Ciorba de perisoare

Aceasta reteta este una dintre ciorbele preferate ale copiilor mei. Nu cred ca ar refuza vreodata o portie de ciorba de perisoare. 😛

ATENTIE!!

Cititi de 2 ori reteta inainte de a o pune in practica, pentru a o intelege si pentru a face pasii corect.

Aceasta reteta, cu ingredientele de mai joseste cam pentru 6 persoane. Pentru ca aceasta nu o am din revista sau alta sursa scrisa, nu va pot spune exact, asa ca va dau  cum o fac eu.

Ai nevoie e următoarele pentru o ciorba de perisoare delicioase:

  • 2 morcovi
  • 1 pastarnac
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 telina mica
  • 1 gulie mica
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei verde si 1 rosu
  • 300 gr de carne tocata
  • 1 cana de orez
  • 1 ou
  • 4 linguri de paste de tomate
  • plic de bors cu smantana si leustean
  • sare si piper

Să trecem la gătit

Legumele radacinoase le cureti si le dai  pe razatoarea mare. Scapi de tocat legume. 😛

Pui intr-o oala mai mare sa se caleasca ceapa cu ardeii. Asta după ce uleiul s-a încins.

Recomandarea mea pentru oale si cratiţe!

Adaugi legumele razuite si le lasi  un pic sa se prajeasca dupa care adaugi apa peste ele. Condimentezi.

Periodic mai adaugi apa fiarta peste legume, daca aceasta a scazut prea tare. Cand legumele sunt aproape fierte si apa da in clocot, te pregatesti d efacut perisoarele.

Perisoarele le faci asa: amesteci orezul cu carnea, cu oul  si condimentezi .

Cand apa clocoteste, faci din amestecul de perisoare chiftelute mici si le bagi in oala. Lasi sa fiarba cam 10-15 minute si inainte de a opri focul, scoti sa verifici daca sunt fierte.

La sfarsit adaugi pasta de tomate si  borsul cu smantana si  leustean. Te uiti pe plic sa vezi dozajul pentru cantitatea de apa aproximativa.

Dupa ce ai oprit ciorba de perisoare, pui capacul sa mai stea un pic la cald, inainte de a servi.

Revin cu poze cât de curând.

Pofta buna ! 🙂

UPDATE

Am facut recent aceasta ciorba, doar ca perisoarele le-am facut altfel.

Fiindca nu am avut orez si mi-am dat seama prea tarziu, ia ghiciti ce am folosit in locul lui?!

CUŞ-CUŞ

Am pus aceeasi cantitate de cus-cus ca si cum ar fi orez. Au iesit perisoarele la fel de bune, doar textura era un pic ciudata.

Si de data asta am facut si poza! 😛

ciorbă de perişoare

Cum vi se pare reteta mea pentru ciorba de perisoare?

About adndefemeie

Alexa Carmen. Acesta este numele meu. Numele omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Acest blog este unul personal! Am ajuns aici fiindcă mi-am dorit să am un loc virtual al meu, unde să îmi pot aşterne toate gândurile, într-un mod frumos, într-un mod decent, fără a exista presiune. Să ne citim cu bine! Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

8 Comments on “Ciorba de perisoare”

  1. E super reteta!!Chiar imi place ciorba de perisoare!¡Mi-e greu sa aleg tipul de carne tocata ca la cate lucruri baga in ea numai carne nu e!!!!Spor la gatit in continuare!!!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.