Bulion din rosii proaspete


11823801_919756998111445_474602265_nAm primit rosii frumoase , de gradina, mari, care nu ar rezista foarte mult in frigider sau in bucatarie. Mai ales pe caldurile acestea.

Ca se zice ca ar fi mai gustoase daca le tii la temperatura camerei. Or fi, da nu am incercat.

Asa ca am trecut la treaba.

Si nu orice treaba, ci  m-am pus pe facut BULION. Eu îi zic bulion, dar se prea poate să fie mai mult suc de roşii 😛

Important este că a ieşit bun şi perfect pentru preparatele mele.

M-am apucat de treabă in apartament, nu la casa sau in gradina. Nu este ceva iesit din comun, dar pentru mine e o premiera.

Ingrediente pentru acest preparat

  • 10 buc de rosii , curatate de pielita
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de ulei
  • 1/2 lingurita de conservant
  • 4-5 frunze de busuioc

Cum se gătesc?

Cu grija 😛 !

Dupa ce am curatat rosiile, le-am taiat si am bagat blenderul de mana in castronul lor. Asta am avut la indemana. Mai ales ca m-am apucat de lucru fara sa-mi fi propus cu o zi inainte.

protectie solara

Cand fac de obicei operatiuni de genul acesta, ma pregatesc sufleteste si cu unelte, macar cu o zi inainte. Acum asa s-a nimerit.

Le-am blendarit bine de tot. Apoi le-am strecurat prin tifon. Se poate si prin sita, dar nu am decat una mica si nu facea fata.

Apoi am pus pe foc sucul, impreuna cu sarea si uleiul. Zice ca e gata atunci cand face spuma crem-portocalie. Sau cand are o anumita consistenta.

Eu am lasat vreo 20 de minute. Am adaugat frunzele de busuioc si conservantul si l-am mai lasat  pe foc pana a dat un clocot in tot amestecul.

A iesit aproape 1.5 litri de bulion. Dar e buuun !!!

11802184_919757088111436_2022257027_n

De păstrat zice că ţine maxim 6 luni. Eu nu am ajuns nicodată la termen cu ele. Prefer să fac mai puţin, decât să am prea mult şi să se strice.

Voi ce reţetă de bulion ştiţi?

4 gânduri despre “Bulion din rosii proaspete

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s