Supă de roşii


reduceri de pret

Mă rog, nu sunt chiar roşiile bio-eco-human-friendly sau cum vreţi voi să le mai ziceţi. Nu sunt nici  măcar roşiile crescute în solar sau grădina bunicii. Nici măcar roşiile cherry de la caserolă.

Este vorba despre o supă de roşii false!

Aşa le zic eu la cele din pasta de tomate.

Bulion de la mama sau de la soacra nu am momentan în cămară. Sătulă de supa de pui, de cartofi, de perişoare sunt! Aşa că, azi am făcut supă de roşii! Pentru prima dată!

Iete ce am pus în compoziţie:

  • 200 gr de pastă de tomate 28% concentraţie (aşa scrie pe borcan, aşa scriu şi eu aici)
  • 4 bucăţi de usturoi
  • 1 linguriţă de seminţe de chimen
  • 1 lingură de făină
  • 1 ou
  • frunze de pătrunjel
  • pâine prăjită
  • smântână
  • sare şi piper

Să gătim

Am călit într-un pic de ulei, usturoiul şi boabele de chimen. După ce a prins un pic de culoare, am adăugat şi făina. Am amestecat rapid, să nu facă cocoloaşe.

Apoi am adăugat pasta de tomate diluată mai întâi cu 0,5 litri de apă. Am lăsat să clocotească şi apoi am mai adăugat încă 0,7 litri de apă.

Nu uita să adaugi sarea şi piperul, după gust şi prefferinţe. Neaparat şi un pic de zahăr, pentru a lua din aciditatea pastei de tomate.

Se bate bine oul şi se adaugă în timp ce amesteci continuu în supa fierbinte. Eu le zdrenţe de ou 😛 .

La sfârşit adaug frunze de pătrunjel bine mărunţite, pun capacul şi opresc focul.

Pâine prăjită sau crutoane?

Având în vedere că-i prima dată când fac această supă, am zis să fie mai specială pâinea.

Aşa că am prăjit-o într-un pic de unsoare de casă. Dar numai un pic de unsoare, cât să aibă un gust mai special.

De nu vă place aroma de unsoare, liniştiţi apelaţi la crutoane.

Servire

Fiindcă ştiam că va ajunge pe blog reţeta, am apelat la „avioane şi plaiting” ! 😛

Cu câţiva stropi de smântână, nişte frunzuliţe de pătrunjel şi pâine prăjită pe lateral, am făcut poftă şi celor mici familie!

supa de rosii

Hai că a ieşit bine! Nu?

Eu când eram mică serveam această supă cu orez şi era un pic mai dulce. Aceasta a fost ocazia perfectă pentru a începe şi testa noi reţete de supă în bucătăria mea.

Vi se pare îmbietoare supa mea de roşii?

17 gânduri despre “Supă de roşii

  1. Arata foarte bine. Eu as mai fi pus ceapa (ii da dulceata), dar e strict optiunea mea. Si imi place sa o servesc cu crutoane de paine facute in casa, asezonate cu ulei de masline si ierburi. Hmmmm…..deliciu! Hai ca mi-ai facut pofta. 🙂

    Apreciat de 1 persoană

  2. eu n-am facut niciodata supa de rosii cu rosii din conserva sau pasta de tomate. Fac doar vara cu rosii proaspete. ma gandesc ca poate nu are acelasi gust, dar, in lipsa de altceva, in loc de alte ciorbe grele, cred ca merge si asa.

    Apreciat de 1 persoană

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s