Supă de roşii

O supă de roşii rapidă şi delicioasă!

Mă rog, nu sunt chiar roşiile bio-eco-human-friendly sau cum vreţi voi să le mai ziceţi. Nu sunt nici  măcar roşiile crescute în solar sau grădina bunicii. Nici măcar roşiile cherry de la caserolă.

Este vorba despre o supă de roşii falsă!

Aşa le zic eu la cele din pasta de tomate.

Bulion de la mama sau de la soacra nu am momentan în cămară. Sătulă de supa de pui, de cartofi, de perişoare sunt! Aşa că, azi am făcut supă de roşii! Pentru prima dată!

Deşi, data viitoare voi face mai mult Bulion din rosii proaspete.

Iete ce am pus în compoziţie:

  • 200 gr de pastă de tomate 28% concentraţie (aşa scrie pe borcan, aşa scriu şi eu aici)
  • 4 bucăţi de usturoi
  • 1 linguriţă de seminţe de chimen
  • 1 lingură de făină
  • 1 ou
  • frunze de pătrunjel
  • pâine prăjită
  • smântână
  • sare şi piper

Să gătim

Am călit într-un pic de ulei, usturoiul şi boabele de chimen. După ce a prins un pic de culoare, am adăugat şi făina. Am amestecat rapid, să nu facă cocoloaşe.

Apoi am adăugat pasta de tomate diluată mai întâi cu 0,5 litri de apă. Am lăsat să clocotească şi apoi am mai adăugat încă 0,7 litri de apă.

Nu uita să adaugi sarea şi piperul, după gust şi prefferinţe. Neaparat şi un pic de zahăr, pentru a lua din aciditatea pastei de tomate.

Se bate bine oul şi se adaugă în timp ce amesteci continuu în supa fierbinte. Eu le zdrenţe de ou 😛 .

La sfârşit adaug frunze de pătrunjel bine mărunţite, pun capacul şi opresc focul.

Pâine prăjită sau crutoane?

Având în vedere că-i prima dată când fac această supă, am zis să fie mai specială pâinea.

Aşa că am prăjit-o într-un pic de unsoare de casă. Dar numai un pic de unsoare, cât să aibă un gust mai special.

De nu vă place aroma de unsoare, liniştiţi apelaţi la crutoane.

Servire

Fiindcă ştiam că va ajunge pe blog reţeta, am apelat la „avioane şi plaiting” ! 😛

Cu câţiva stropi de smântână, nişte frunzuliţe de pătrunjel şi pâine prăjită pe lateral, am făcut poftă şi celor mici familie!

supă de roşii

Hai că a ieşit bine! Nu?

Eu când eram mică serveam această supă cu orez şi era un pic mai dulce. Aceasta a fost ocazia perfectă pentru a începe şi testa noi reţete de supă în bucătăria mea.

Vi se pare îmbietoare această supă de roşii?

About adndefemeie

Carmen Alexa. Acesta este numele meu, a omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Sunt orădeancă, născută în ”86, căsătorită, mama a doi copii minunați. O femeie ce și-a găsit modalitatea perfectă pentru a-și canaliza gândurile și ideile- BLOGUL. Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

17 Comments on “Supă de roşii”

  1. Când mi-e lene, o fac din 1 litru de suc de roşii (aici la C-ţa găsesc la cutie de carton, fără conservanţi şi la un preţ decent) şi bun busuioc. Şi azi mi-e lene! 🙂

  2. eu n-am facut niciodata supa de rosii cu rosii din conserva sau pasta de tomate. Fac doar vara cu rosii proaspete. ma gandesc ca poate nu are acelasi gust, dar, in lipsa de altceva, in loc de alte ciorbe grele, cred ca merge si asa.

  3. Arata foarte bine. Eu as mai fi pus ceapa (ii da dulceata), dar e strict optiunea mea. Si imi place sa o servesc cu crutoane de paine facute in casa, asezonate cu ulei de masline si ierburi. Hmmmm…..deliciu! Hai ca mi-ai facut pofta. 🙂

    1. Având în vedere că-i prima dată când am făcut această supă, eu sunt foooooarte mulţumită. Crutoane de casă am făcut pentru copii. Dar mie mi-a plăcut mai mult pâinea prăjită mai mare.

      Spor la treabă să ai 😛

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.