Tort din mămăligă


Am uitat să mă laud cu cea mai distinsă reţetă a mea?!?!?

Nu se poate aşa ceva!

tortuleteAceastă reţetă a fost publicată în revista Click! Poftă Bună în anul 2011!! Ce a trecut timpul!

Cam pe atunci am început să mă gândesc să fac ceva pentru a-mi publica undeva reţetele. Nu oi fi eu mare chef, dar ceea ce fac, fac cu drag şi pasiune.

Recent am refăcut reţeta, doar că am ales alt mod de prezentare 😛 Mai actualizat la vremurile în care trăim!

Pentru prepararea reţetei ai nevoie de:

Blat: 1 litru de apă, 300 gr făină de mălai, sare.

Umplutură: 2 buc cârnaţ trandafir, branză telemea, branză de burduf, brânză topită.

Glazură : 1 lingură de brânză telemea răzuită.

Blatul se găteşte astfel: Se pune apa pe foc, se adaugă sare după gust, şi atunci când dă în clocot apa, se adaugă în „ploaie” făina de mălai. Se amestecă constant şi cam în 15 minute făina de mălai ar trebuii să fie fiartă.

Umplutura are nevoie de ajutor doar în ceea ce priveşte prăjirea cârnaţului. Care trebuie doar tăiat rondele şi pus în tigaie. Restul ingredientelor se folosesc ca atare în asamblare.

Eu am folosit trei boluri pentru asamblare.

În fiecare am aranjat câte un „tortuleţ” de mămăligă în următoarele straturi:

  • brânză topită, brânză de burduf, brânză telemea, bucăţi de cârnaţ prăjit, mămăligă.
  • apoi repeţi acelaţi strat până umpli bolul.

Laşi să se răcească mămăliga, apoi pui bolul pe o farfurie plată şi-l tapezi uşor, până se desprinde din vas. ❤

Având în vedere că eu am început cu 3 boluri şi la poza de prezentare am doar unul, trebuie să vă fac cunoscut faptul că 2 dintre porţii au capitulat pe drum 😛 . Nu au apucat să se răcească bine, că soţul şi prinţesa mea şi-au luat porţia. Băiatul nu se dă în vânt după preparat, el preferând mămăliga cu lapte.

Ultimul bol rămas a beneficiat de glazură din plin, cu brânză telemea.

Cum vi se pare reţeta?

 

 

POFTĂ BUNĂ!!

5 gânduri despre “Tort din mămăligă

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s