Budincă de chia și cocos

Vei afla a doua variantă de budincă de chia făcută de mine și de data aceasta este una mai simplă dar mult mai delicioasă. Făcând comparație între budincă de chia și cocos și budincă de chia și matcha, prima câștigă detașat.

Cred că o fi de ”vină„ și ceea ce am adăugat deasupra la budinca cu matcha. Până la urmă chiar asta face diferența. Zic eu.

De ce să alegi semințe de chia?

Semințele de chia conțin:

• de 5 ori mai mult calciu decât laptele;
• de 3 ori mai multi antioxidanți decât afinele;
• de 3 ori mai mult fier decât spanacul;
• de 3 ori mai multe fibre decât grâul, ovăzul sau orice alt tip de cereale;
• de 2 ori mai mult potasiu decât bananele;
• mai mult Omega 3 decât somonul.

Clar trebuie testat cele de mai sus. Ce ai avea de pierdut?

Ingrediente necesare pentru budincă de chia și cocos:

• aproximativ 100 gr de semințe de chia ( eu am folosit jumate de pachet de 150 gr)
• aproximativ 200 ml de băutură de cocos
• deasupra am folosit banane, kaki si fulgi de cocos

Tu poți pune deasupra orice îți trece prin minte. Orice combinație de arome sau texturi ce ție îți sunt pe plac. Ca să fie preparatul complet personalizat.

Cum se face budinca din semințe de chia?

Peste semințele de chia menționate mai sus se adaugă băutura de cocos, se amestecă bine de tot, se pune folie alimentară și se lasă totul la rece minim  4 ore. Am încercat și peste noapte să las budinca în frigider și tot a ieșit delicioasă!

Se simte subtil aroma de cocos în budincă. Iar textura este una genială!

Pe copii i-am cucerit abia după ce le-am oferit ocazia să decoreze ai după bunul plac budinca. Ai zice să sunt mai deschiși la astfel de texturi, dar naaaa… bine că tolerează slime-ul :))))

Prezentare simplă

Semințele de chia sunt foarte versatile și cred că suportă orice gen de băutură necesară pentru ”dezvoltare”.

Cum ți se pare această budincă de chia și cocos?