Ai ajuns pe un blog unde găsești și articole culinare. Și mereu este sezonul potrivit pentru un astfel de preparat. Și fiindca este utila reteta de pogăci cu jumări, îți voi impartasi cum fac eu aceste minunatii.
Voi incerca sa postez retete cat de des pot, cu poze cat mai reusite, ce mi-a iesit mie de pus in farfurie. Aceste retete sunt culese de mine pe parcursul a 10 ani, intr-un caiet special. Și mai sunt și retete culese din online si adapatate in functie de caz.
Nu sunt inventate de mine, dar imi place sa adaug sau sa scot cate ceva din retete. Iar articolele vor fi scrise ca o si poveste, nu ca o reteta clasica.
Am incercat si o reteta delicioasa de sărăţele fragede, pe care o poti incerca si tu.
Unitatile de masura sunt mai usor de folosit la aceasta reteta.
Asadar, iata de ce ai nevoie pentru o portie generoasa de pogăci cu jumări:
- 4 cani de faina
- 1 cana de smantana
- 1 cana de untura de porc – eu am untura cu jumari mai mici in ea, de aceea reteta se numeste pogaci cu untura cu jumari
- 3 galbenusuri de ou
- 200 gr branza razuita(telemea sau proaspata)
- 1 cub de drojdie mic
- sare
- 1 casccaval mic
Aluatul se gateste usor
Ingredientele se amesteca la gramada. Insa fara cascaval, pentru ca acesta se foloseste la ornat.
Aluatul rezultat se pune la dospit minim 1 ora.
Dupa ce a crescut, imparti aluatul in vreo 4 parti. Intinzi fiecare parte, groasa de cel putin un deget.
Creativi pana la capat
Poti folosi diferite forme. Ca sa iasa pogacile cat mai creative, poti folosi o cana sau un pahar sau forme de biscuiti.
Fiul meu a optat pentru formele de biscuiti. Si au iesit pogaci in forma de stelute, inimioare, pestisori, flori sau fluturasi.
Am pus in tava formele, am „vopsit” cu un ou batut pogacelele si am ornat cu cascaval razuit.
Le-am pus la cuptor cam 20-25 de minute si au iesit niste minunatii.
Sa te pregatesti cam pentru 4 tavi de aragaz de pogaci. Tu decizi cam cum dozezi gramajele ingredientelor pentru aceste delicatese!
Jumarile din aceasta reteta se gasesc in untura de porc folosita de mine. Daca dvs doriti ca pogacile sa aiba mai multe jumari, cumparati echivalentul gramajului de untura si le dati prin masina de tocat.
La mine nu a fost cazul, untura avand suficiente jumari in ea.
Pofta buna!
Ce mi-a trebuit mie sa intru azi la tine pe blog sa ma uit la retete?!? Acum mor de pofta!
Daaaa, aşa păţesc şi eu uneori! 😛 Parcă aş face iar părjitura asta, sau asta, sau asta ….. nu mă opresc. Şi atunci ies.
Le adoram cand eram copil. Mama imi facea des și mi se pareau savuroase. Eu ma bucur ca pui retete; ador sa vad cate pasiuni ai, cata rabdare, migala si cat de frumos dedici tu timp lucrurilor simple.
Le fac de ceva vreme, iar cand am ajutoare în bucatarie(picii mei) este și mai frumos.
Mulțumesc tare mult pt apreciere Adriana. Și mie îmi plac tare mult articolele tale de poveste. Le ador.
Gânduri bune!
..eu nu sunt fan telefon sau tableta. Le folosesc cand n-am alta posibilitate. Intr-o seara, butonam adormita pe jumătate și-mi apare o postare sau doua, nu mai stiu, de pe pagina ta de fb. In care toata bucataria era plina de ..lut, parca, in care te distrasei grozav cu pustii tai, arsesei ceramica, ceva de genul asta. Plus alta cu ceva fundite pictate. Mi-am spus atunci, ca ceva mai frumos si mai liber nu am vazut, ca te-as decreta mma ideala si ca sunt mandra sa te „cunosc”, macar pe aici. Voi cauta eu postarile, pentru ca le-am privit in tacere, desi ele merita tam tam-uri de sarbatoare.
Ooooo da. Ce activități ne tuna noua sa facem. Și a trebuit sa am calm pentru a face fata la doi copii nerăbdători.
Cea mica are doi ani, nu vrei sa știi cum era pe mâini și pe fata de la lut. Hainele ei le-am aruncat, nu au mai putut fi salvate.
Formele le avem. Acum aștept momentul sa le dau lor la pictat. O noua runda de distracție 😛
Mă flateaza decretul tău, dar nu cred ca sunt nici pe departe așa. Mă strădui sa fac fata provocarilor venite cu apariția în viața noastră a celor doi zburdalnici. Mă strădui mult, mult de tot și parcă tot mai greu este.
🙂 Greu de frumos.
Norocul meu cu blogul. Unde evadez …….
Unde sint jumarile din reteta ?
In untura de porc. La mine are jumari prin ea. Am uitat sa mentionez, dar nu am crezut ca ar fi cazul 😀
nu sau prins nu la mine mai se nimereste sa se prinda nustiu de ce ori e focul prea mare ori semn ca trebuie sa-mi eau alta tava
Mă pui să fac şi livrări, nu?
Cand mai fac, trimit pachet 🙂
si mie mi-au placut; oi face si eu cu tine data viitoare; singura nu ma incumet
Delicioase!! Cat mai curand de facut!