Am gasit reteta de parizer de casă intr-o revista cu retete, pe care eu le colectionez si zilele trecute am si incercat-o. Am avut un pic de lucru cu omogenizarea ingredientelor, pentru a se transforma in pasta, dar macar a meritat efortul.
Fetita mea de 11 luni, a fost multumita de ceea ce a gustat si chiar daca la inceput a avut retineri si baiatul de 5 ani a mancat.
Baiatul este in perioada in care daca nu-i place cum arata un preparat, greu il conving sa guste din el. Asa ca pe viitor voi incerca sa fac preparatul mai atragator si din punct de vedere vizual.
Sau suntem noi prea setati ca totul arate bine?!
Ingredientele folosite:
- 2 oua
- 4 felii de paine inmuiate in lapte
- 4 ciuperci
- 4-5 masline
- ceapa sau ardei calite in unt
- verdețuri după preferințe și posibilități
- condimente după gust
- 800 g carne de pui sau de porc
Pregătire parizer de casa
Am lasat carnea la sfarsitul listei de ingrediente pentru ca eu am folosit in preparatul meu 1 piept de pui si 2 pulpe intregi, fara piele.
Carnea se taie cubulete si se baga in blender.
Cea mai grea parte din punctul meu de vedere este blenduirea ingredientelor pana obtii o pasta. Am bagat cate un pic de carne, cu cate un pic de paine inmuiata in lapte.
Ciupercile si maslinele taiate marunt se adauga in blender. Adaugi si verdeata peste pasta de carne si mai dai o tura de blender.
Daca este prea vascos amestecul se poate adauga cate un pic de apa minerala.
In reteta originala era si bicarbonat de sodiu, dar eu am incercat fara si tot a iesit gustos. Bicarbonatul cred ca avea menirea de a oferi preparatului acele bule de aer ce le vedem in produsele din comert- cred.
Gătire/ coacere
Acum, partea cea mai importanta este pregatirea amestecului. Eu l-am impartit in trei parti egale de amestec.
Amestecul de carne si celelalte ingrediente se pun in folie alimentara si se ruleaza pentru a forma o rulada.
Se strang capetele si se face nod sau se leaga cu o sfoara, dar trebuie sa fie stransa rulada, iar amestecul sa fie impachetat cum trebuie.
Apoi se ruleaza, cu folia alimentara cu tot, in staniol. Se strange la capat si se baga la fiert intr-o oala cu apa care clocoteste.
Asa cumva ar trebui sa faceti:
Oala sa fie destul de mare si se lasa pe foc 30-40 de minute.
Dupa ce le-ai scos, trebuie lasate la racit macar 2 ore inainte de gustare si feliere. Pentru a lasa amestecul sa le lege destul de bine, de a se inchega.
Apoi liber la consum.
Cum vi se pare această reţetă de parizer de casă?
Sau preferati ceva mai usor, în genul rețetei de muşuroi cu bacon şi carne ?
PARIZER CU PAINE …UNDE DRACU AI TRAIT IN PESTERA?
Accest „parizer” are ingrediente ce le cunosc, ceea ce nu pot spune despre parizerul din comert. Am trait in bula mea de lume, poate d-aia sunt o ciudata. Bun venit in bula mea!
Parizer făcut de casa mai sănătos decât mezeluri.
Sigur ca da! Asa stim ce mananca copiii nostri! 😉
Ce rețeta faina am sa o fac și eu.
Sper sa va placa 🙂
Mam mia iar ceva bun
Si delicios!
Pare delicios,merita incercat.
Clar…. dupa ce-i probat, va fi si aprobat 🙂
Incerc si eu, dar as vrea cu carne de vita si fara ciuperci
Pune carne de vita, dar verifica consistenta dacă renunți la ciuperci. Fiindcă trebuie înlocuite cu ceva 😉
Gasesc eu
😉 sa-mi zici și mie cum a ieșit 😉
cred ca fac duminica 😛
suna bine. ma tenteaza. sper sa reusesc sa-l fac cat de curand. sunt sigura ca baietilor mei le va placea 🙂
Azi am refacut si eu o portie 😉 Am uitat ce bun e !
Interesanta reteta si tare as vrea sa o incerc pentru fetita mean , dar nu sunt de accord cu folia alimentara si staniolul, daca at exista o alta metoda unde am putea fierbe amestecul ar fi perfect.
Alta metoda de fierbere nu stiu, poate doar daca-l faci la cuptor intr-un vas de ceramica, dar atunci iese tarta. 😉
carnea o blenduiesti fiarta sau cruda?
Am blenduit carnea crudă.
Dar poţi să cumperi şi carne tocată pe care apoi o blenduieşti. Dar tot crudă să fie 😉
Saptamana vi toare il fac si eu
Ma uimesti cu retele tale minunate,eu nici nu m-as fi gandit la aceasta reteta :)))))) ,cu prima ocazie ma pun pe treaba si o fac,cred ca este super delicios acest parizer 😀 ,multumesc pentru reteta 🙂
Sa va fie de folos 😉
Cred ca a iesit delicios
Nu am facut dar promit ca o sa fac
bravo mamico esti o super mamica ce bunatate ai facut iti rasfeti pui cu cele mai bune mancaruri te admir,,,,,
Multumesc pentru apreciere. 🙂