Langoş umplut

Cum nu mă puteam decide cum să numesc produsul, din cauza aluatului, am rămas la această denumire- Langos umplut. Se încadrează la categoria de reţete făcute cu ce ai prin casă 😛 Aşa cum îmi place mie să fac.

Cam aşa ies cele mai bune preparate. Bine, nu tot timpul, dar acum a ieşit o bunătate!!

Pentru aluat ai nevoie de :

0.5 kg de făina, 1/2 cub de drojdie, 100 ml de ulei, apă călduţă şi sare.

Pentru umplutură:

8 felii de caşcaval, 8 felii de şuncă, 250 gr de ciuperci champignon, 100 gr de brânză telemea.

Da-i cu putere in framantarea aluatului

Aluatul se face doar amestecând ingredientele, bine bine de tot. Din cauza uleiul, durata frământării este un pic mai mare, fiindcă trebuie să se încorporeze bine în aluat. Dacă consideri că este prea moale, mai adaugi făină.

Laşi la dospit, într-un loc cald, cel puţin 1 oră.

Pregatim umplutura

Se călesc ciupercile tăiate mărunt, într-o tigaie de tip grill sau cu fund neaderent. Fiindcă nu vei folosi ulei. Ciupercile răcite le adaugi peste brânza telemea , pe care ai răzuit-o înainte.

Pe fiecare felie de caşcaval se pune o felie de suncă. După care se taie în patru pătrate egale, aproximativ.

Aluatul se împarte în 16 bucăţi , care se rulează cu sucitoare (sau cu ce aveţi la îndemână) în formă de mini-plăcinte.

Pentru asamblare vă pun la dispoziţie imaginile:

Straturile

Caşcaval -> şuncă -> brânză+ciuperci -> şuncă -> caşcaval.

Deasupra se pune (ca un fel de capac) încă o foaie de aluat. Se împachetează cât se poate de bine. Marginile rulate sau daca sunt mai lungi le împachetezi ca pe un cadou. Se prăjesc în baie de ulei.

Asa-i reteta, asa-i stiut ca iese bine, asa am facut!

Zau ca au iesit muuuult mai bine decat ma asteptam. Asta şi datorită aluatului. Care a fost tare bun. Iar umplutura a completat ceea ce am început.

Cum vi se pare reţeta aceasta de langoş umplut?

Sau vă tentează mai tare nişte Plăcinte cu brânză şi mărar şi un pic de ceapă verde?