Am făcut şi eu fursecuri crăpate cu ciocolată

La fel cum am făcut cu reţeta de Chec cu mac şi lămâie, adică, este pentru prima dată când încerc reţeta de fursecuri crăpate cu ciocolată şi tot în prag de sărbătoare.

Sunt membra a multe grupuri culinare de pe FB, dar nu primesc noutăţi în newsfeed. Aşa le-am setat eu, căci aş pofti toată ziua la preparate minunate. Dar, mereu mai intru să văd activitatea din grupuri. Şi aşa am ajuns eu să dau peste o grămadăăăăă de postări cu aceste fursecuri crăpate cu ciocolată.

Nu am gustat niciodată, nu am făcut niciodată. Aşa că am căutat reţete şi am găsit fel şi chip. Mi-a rămas să fac eu cumva să fie cât mai bine. Şi iată ce a ieşit!

Ingrediente necesare:

Aluat:

  • 300 gr de făină
  • 300 gr de zahăr
  • 100 gr unt
  • 100 gr cacao/ pudră de roşcove
  • 4 ouă
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 esenţă de rom
  • coaja rasă de la 1 lămâie şi de la 1 portocală

„Glazura”:

  • 100 gr de zahăr pudră

Gătim cu drag

Am avut aşa ambiţie pe aceste fursecuri, că le-am făcut la ceas de seară. Băiatul a notat gramajele, îi place mult să mă ajute. Nu cred că voi putea vreodată să subliniez importanţa unui cântar electronic de bucătărie. Fără el ar fi mai greu, dar nu imposibil. 😉

Mai întâi am mixat ingredientele umede. Untul mixat cu zahărul, până devine moale. Apoi am adăugat ouăle pe rând, în timp ce mixam. Apoi a urmat esenţa de rom. Când toate au fost încorporate, am oprit mixerul şi am adăugat făina, cacaua şi coaja de lămâie şi portocală. Am pornit din nou mixerul şi le-am încorporat pe toate. Aluatul avea un parfum atât de plăcut, mai că-mi venea să-l consum aşa. 🙂

Aluatul rezultat trebuie să stea mult timp la rece. Minim 2-3 ore la temperatură joasă. Unii recomandă să stea peste noapte la frigider, alţii îl pun în congelator pentru mai puţin timp. Eu l-am lăsat trei ore pe pervazul geamului, unde era mai rece ca şi în frigider.

Pregătire şi coacere

Aluatul trebuie să fie foarte tare, ca să poată avea textura minunată!

Din aluat am format mai întâi ca şi formă de biscuiţi mai consistenţi, apoi i-am tăvălit bine de tot prin zahărul pudră. Şi apoi la cuptor. Au stat cam 10 minute. S-au aplatizat tare mult şi s-au lăţit.

Următoarea tură, i-am modelat mai ca şi fursecurile, tăvăliţi iar prin zahăr pudră şi la cuptor, tot 10 minute! Aceştia parcă s-au ars un pic 😛

Dar toţi erau cu acel aspect de fursec crăpat de ciocolată!

Aspect primit de la „haina” de zahăr pudră care s-a căpat atunci când fursecurile au crescut în cuptor.

Aşa arătau cei mai aplatizaţi! Cei care au trecut primii 😉

Crocanţi la exterior şi moi şi aerisiţi la interior!

Sigur mai fac!

Din gramajele ingredientelor de mai sus au ieşit 25 de fursecuri delicioase. Şi am mai primit cerere pentru acestea! Au fost tare apreciate.

Oare când se vor sătura de ele?!

Voi mai încerca şi alte variante de pregătire, aceasta fiind inspirată din reţeta Jamilei 😉

Cum vi se pare această reţetă de fursecuri crăpate cu ciocolată?

About adndefemeie

Alexa Carmen. Acesta este numele meu. Numele omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Orădeancă, 32 de ani, căsătorită, mama a doi copii minunați. O femeie ce și-a găsit o modalitate de a-și canaliza gândurile și ideile- BLOGUL :) Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

26 Comments on “Am făcut şi eu fursecuri crăpate cu ciocolată”

  1. Pentru prima data cand aud de fursecuri crapate.
    Trebuie sa recunosc ca interiorul arata foarte bine, cu multa cacao, asa cum imi plac mie deserturile.

    1. Cunosc informatia cu coaja de la citrice, insa am studiat mai in amanuntit problema inainte de a o folosi 🙂 Astfel ca, sunt toxice anumite produse, care au fost tratate cu acele substante. Sunt produse bio/eco, cum vrei sa le zici, care nu contin aceste pericole.
      Apoi, ele ne-ar afecta daca le-am consuma in mod constant si in cantitati mari. Ceea ce nu este cazul.
      Si daca stai sa te gandesti, toate preparatele semi-preparate din magazine contin ingrediente care pot afecta sanatatea omului. Asa ca, nu mai ma gandesc asa mult la aceste aspecte. 🙂

  2. Arată bine fursecurile tale și dacă ai primit și aprecieri, atunci e clar că au fost bune. Eu încă mă acomodez cu noul cuptor, am încercat foarte puține preparate la el. Dar e bine de știut ce faceți voi, ca să mă inspir și eu. 🙂

  3. Yummy, ce bine arată rezultatul final! Mi se pare o rețetă simplă și rapidă pentru momentele când ai poftă de ceva dulce făcut în casă. Cred că aceste fursecuri se potrivesc de minune în perioada iernii. Mai ales sub brăduț, ca să îl aștepte pe moșul. 😀

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.