Nu știu ce anume s-a „dereglat” în ceea ce privește afinitățile mele culinare, mai cu seama asocierile unor preparate care înainte erau vedetă în stilul meu alimentar cu preparate care nu credeam vreodată că o să-mi placă atât de tare. Nici măcar că voi insista cu ele …
Clătite fără gluten și fără zahăr = Papanași
Cel puțin pentru mine/creierul meu/papilele mele…
Da, am o rețetă aici pe blog în care am scris trei variante de Papanași fără zahăr- Papanași fără zahăr. Trei variante de încercat!
Dar când e de „umblat” la făină e altceva!
Clătite fără gluten și fără zahăr
Ingrediente necesare pentru o porție de 7 clătite:
- 1 ou
- 8 linguri de făină de hrișcă
- 1 vârf linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță praf de copt
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- 1 linguriță de ulei
- 300 mp apă plată sau minerală
Preparare
Este necesară amestecarea ingredientelor până nu sunt cocoloașe și apoi se poate trece la prăjit.
Pentru că nu este prima porție pe care o fac, am învățat deja că se poate prăji și fără ulei sau cu foooooarte puțin ulei pus în tigaie. Tigaia este pusă la foc mediu si este una care este anti-aderentă.
De mare ajutor este spatula de silicon când cine vorba despre întors clătite fără gluten.
Poate vei înțelege de ce asociez clătitele astea cu papanașii când vezi cum le savurez eu…
Cu dulceață și smântână!
SUNT DELICIOASE!
Sincer… sunt primele clătite pe care le înfulec fără să-mi fie gândul la cantitate
Care-i faza cu partea „fără gluten”?
Se face imediat 1 AN de când am scos din alimentație făină și zahărul!
Nu am motive medicale care să-mi restricționeze dieta, dar după ce am încercat această abordare m-am simțit muuuult mai bine – atât fizic, cât și psihic.
Am scris mai multe despre asta și în materialele următoare:
