Cheesecake la cuptor

Am făcut şi această reţetă de cheesecake la cuptor, ca să mă pot convinge care din variante este mai bună: la cuptor sau fără coacere?!

Ca să fie experienţa completă, mai întâi am făcut ce era mai uşor şi am pus reţeta aici: Cheesecake fără coacere 😉 Şi apoi am făcut varianta în care trebuie folosit cuptorul.

Vă zic din start că prefer varianta fără coacere. Şi nu neaparat fiindcă este mai aerată şi cu o textură mai bună. Ci pentru că varianta de cheesecake la cuptor mi se pare că seamănă tare mult cu un griş cu lapte sau pasca de sărbători. Sunt bune, dar dacă ar fi să aleg, fără coacere câştigă.

Ingredientele folosite:

  • 150 gr de biscuiţi
  • 50 de gr de unt
  • 400 gr de brânză Goldessa
  • 1 linguriţă esenţă de vanilie
  • 20 linguri de zahăr
  • 2 ouă
  • 2 linguri de făină
  • 400 gr de fructe de pădure ( 1 pungă)
  • suc de la 1 lămâie
  • 1 lingură de amidon

set de joaca

Cum gătesc cheesecake la cuptor?

Cred că voi folosi de fiecare dată când fac cheesecake, sosul de fructe de pădure. Mi se pare o combinaţie reuşită de dulce-acrişor. Nu ştiu dacă m-aş încumeta la a face ceva dulce-dulce 😛

Pentru început, am pregătit blatul din biscuiţi. Într-o tavă rotundă cu fund detaşabil, am pus hârtie de copt. Apoi am sfărâmat biscuiţii şi ama dăugat untul topit. Acest amestec a venit tapetat în forma tăvii, nu doar în partea de jos, ci un pic şi pe laterale. Tava apoi a mers la cuptor, până am terminat eu crema de făcut.

Varianta aceasta de cheesecake are crema făcută cu cremă Goldessa din Lidl, dar cred că tot mai bun ieşea cu Hochland. Cum am folosit la varianta fără coacere. Aşadar, cele două cutii de cremă de brânză, au venit puse într-un bol înalt. Apoi adăugate 10 linguri de zahăr şi linguriţa de esenţă. Am folosit mixerul (acesta este modelul folosit de mine ) pe acest amestec, până nu s-a mai simţit zahărul atât de tare. Apoi am adăugat pe rând cele ouă.  Şi la sfârşit am adăugat cele 2 linguri de făină.

Amestecul l-am turnat în tava cu aluatul de biscuiţi şi dat la cuptor pentru 45-50 de minute.

pregatire cheesecake la cuptor

Între timp, am făcut sosul pentru acest desert. Sos, format din acele delicioase fructe de pădure.

Punga am luat-o direct din congelator, am răsturnat într-o oală, am pus cele 10 linguri de zahăr şi le-am pus pe foc. Amestecând ca şi pentru dulceaţă. Cum am făcut atunci când am gătit pentru Prăjitură cu zmeură şi cremă de vanilie, doar că zmeura era proaspătă.

După ce a scăzut amestecul, am adăugat sucul de la o lămâie şi 1 lingură de amidon. Apoi am oprit focul şi lăsat sosul să se răcească.

Asamblare

 asamblare cheesecake la cuptor

Am turnat sosul de fructe de pădure răcit peste tava cu cheesecake răcită şi am dat la cuptor pentru 3 ore. Apoi am desfăcut cu grija desertul din tavă….. şi, aşa s-a prezentat în farfurie!

cheesecake la cuptor

E bun acest cheesecake, dar nu a fost atât de apreciat ca şi cel fără coacere!

A trecut mai greu, asta însemnând în două zile. Şi cred că a fost mai apreciat sosul decât crema 😛

Voi pe care l-aţi găti? Care vă place mai mult?

About adndefemeie

Alexa Carmen. Acesta este numele meu. Numele omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Orădeancă, 32 de ani, căsătorită, mama a doi copii minunați. O femeie ce și-a găsit o modalitate de a-și canaliza gândurile și ideile- BLOGUL :) Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

2 Comments on “Cheesecake la cuptor”

  1. Sincer..m-as face pe cel fara coacere…deoarece cu bebe nu prea reusesc sa fac multe la cuptor…Arata foarte bine..si cu siguranta e delicios…mi-ai facut o pofta…dar numai este putin pana Duminică…Spor la gatit..

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.