Am făcut şi această reţetă de cheesecake la cuptor, ca să mă pot convinge care din variante este mai bună: la cuptor sau fără coacere?!
Ca să fie experienţa completă, mai întâi am făcut ce era mai uşor şi am pus reţeta aici: Cheesecake fără coacere 😉 Şi apoi am făcut varianta în care trebuie folosit cuptorul.
Vă zic din start că prefer varianta fără coacere. Şi nu neaparat fiindcă este mai aerată şi cu o textură mai bună. Ci pentru că varianta de cheesecake la cuptor mi se pare că seamănă tare mult cu un griş cu lapte sau pasca de sărbători. Sunt bune, dar dacă ar fi să aleg, fără coacere câştigă.
Ingredientele folosite:
- 150 gr de biscuiţi
- 50 de gr de unt
- 400 gr de brânză Goldessa
- 1 linguriţă esenţă de vanilie
- 20 linguri de zahăr
- 2 ouă
- 2 linguri de făină
- 400 gr de fructe de pădure ( 1 pungă)
- suc de la 1 lămâie
- 1 lingură de amidon
Cum gătesc cheesecake la cuptor?
Cred că voi folosi de fiecare dată când fac cheesecake, sosul de fructe de pădure. Mi se pare o combinaţie reuşită de dulce-acrişor. Nu ştiu dacă m-aş încumeta la a face ceva dulce-dulce 😛
Pentru început, am pregătit blatul din biscuiţi. Într-o tavă rotundă cu fund detaşabil, am pus hârtie de copt. Apoi am sfărâmat biscuiţii şi ama dăugat untul topit. Acest amestec a venit tapetat în forma tăvii, nu doar în partea de jos, ci un pic şi pe laterale. Tava apoi a mers la cuptor, până am terminat eu crema de făcut.
Varianta aceasta de cheesecake are crema făcută cu cremă Goldessa din Lidl, dar cred că tot mai bun ieşea cu Hochland. Cum am folosit la varianta fără coacere. Aşadar, cele două cutii de cremă de brânză, au venit puse într-un bol înalt. Apoi adăugate 10 linguri de zahăr şi linguriţa de esenţă. Am folosit mixerul (acesta este modelul folosit de mine ) pe acest amestec, până nu s-a mai simţit zahărul atât de tare. Apoi am adăugat pe rând cele ouă. Şi la sfârşit am adăugat cele 2 linguri de făină.
Amestecul l-am turnat în tava cu aluatul de biscuiţi şi dat la cuptor pentru 45-50 de minute.
Între timp, am făcut sosul pentru acest desert. Sos, format din acele delicioase fructe de pădure.
Punga am luat-o direct din congelator, am răsturnat într-o oală, am pus cele 10 linguri de zahăr şi le-am pus pe foc. Amestecând ca şi pentru dulceaţă. Cum am făcut atunci când am gătit pentru Prăjitură cu zmeură şi cremă de vanilie, doar că zmeura era proaspătă.
După ce a scăzut amestecul, am adăugat sucul de la o lămâie şi 1 lingură de amidon. Apoi am oprit focul şi lăsat sosul să se răcească.
Asamblare
Am turnat sosul de fructe de pădure răcit peste tava cu cheesecake răcită şi am dat la cuptor pentru 3 ore. Apoi am desfăcut cu grija desertul din tavă….. şi, aşa s-a prezentat în farfurie!
E bun acest cheesecake, dar nu a fost atât de apreciat ca şi cel fără coacere!
A trecut mai greu, asta însemnând în două zile. Şi cred că a fost mai apreciat sosul decât crema 😛
Voi pe care l-aţi găti? Care vă place mai mult?
Mai am făcut și această variantă- Cheesecake cu zmeură şi mure
Foarte buna reteta!
Varianta fara coacere prefer!
Dupa ce am vazut rezultatul final, imi ploua in gura. Trebuie musai sa facem si noi cheesecake la cuptor. Am mancat in oras, dar in casa n-am apucat sa facem.
Sper sa imi zici cum ti-a iesit! 🙂
Sunt o mare iubitoare de cheesecake. Imi place maxim prajitura asta, dar parca varianta fara coacere imi place ceva mai mult
N-am, facut pana acum un cheesecake desi copilul ma tot intreaba cand ii fac, poate ca acum ar fi momentul mi-ai facut pofta 😀
LA un moment dat va fi musai sa faci. Si iti garantez ca e suficient sa faci prima data, ca vei reface mereu 🙂
Arata foarte bine. Este unul dintre desrturile mele preferate<3
Ma bucur ca iti place si tie 🙂
Cheesecake la cuptor nu am gustat. Doar fara coacere. Dar asta arata demential de bine.
Eu am vrut sa testez si aceasta varianta inainte de a da verdictul :))
Eu cred că sunt cel mai mare fan cheesecake de pe planetă. Iubesc aceasta prăjitură în toate combinațiile, cu toate aromele fără coacere și cu coacere. Totuși cred că preferatul meu este cel fără coacere fiindcă e mai simplu, doar ca am de așteptat mai mult. Ah ce dor mi-ai făcut
DE cand am pus si eu mana si am facut mai multe variante ale acestui desert …a ajuns in topul preferintelor personale!
Cat de bine arata, am incercat odata varianta clasica si nu mi-a iesit, de atunci nu am mai prins curaj.
Multumesc pentru apreciere. Mie cand nu imi ies, atunci e mai musai sa refac. Sa iasa traba treaba :)))
Mie imi place tare mult cel copt, are o aroma aparte si eu doar din acel pregatesc pentru cei dragi.
Chiar are o aroma aparte. Mai speciala, dar mai speciala e pentru noi varianta fara coacere!
Sincer..m-as face pe cel fara coacere…deoarece cu bebe nu prea reusesc sa fac multe la cuptor…Arata foarte bine..si cu siguranta e delicios…mi-ai facut o pofta…dar numai este putin pana Duminică…Spor la gatit..
Multumesc pentru apreciere <3 Ambele variante se fac foarte repede si sunt gustoase! Mai mult stai sa astepti dupa el sa se raceasca.