Gogoşi glazurate


carti-gastronomie

Abia am aşteptat să probez această reţetă de gogoşi, să le şi glazurez la sfârşit. Şi cu ciocolatăăăăă ….

Am mai făcut gogoşi, dar nu le-am glazurat niciodată, ci doar cu gem sau dulceaţă le consumam. Dar a trecut şi mult timp de când nu mai făcusem gogoşi, iar cu un ajutor de nădejde în bucătărie, totul a ieşit mai minunat şi mai delicios.

ajutor-in-bucatarie

Domnişoara mea de 2 ani şi 9 luni, a fost foarte încântată. Şi de procesul de gătire a gosoşilor şi de rezultatul final.

Pentru a face aluatul de gogoşi am folosit:

  • 700 gr de făină
  • 250 ml de lapte călduţ
  • 300 ml de apă caldă
  • 1 cub de drojdie
  • 4 linguri de zahăr
  • 100 ml de ulei
  • 1/2 linguriţă de sare fină

Nu am folosit arome şi nici mult zahăr, fiindcă glazura de ciocolată este suficient de dulce.

Făina se amestecă cu toate ingredientele de mai sus, exceptând uleiul. După ce aluatul este destul de elastic, se adaugă treptat uleiul. Şi se încoporează bine în aluat, înainte de a adăuga următoare tură de ulei. Aluatul se lasă la dospit cam două ore.

Apoi se întinde aluatul pe masă şi se poate modela cu mâna. Nu este nevoie de sucitoare în prima fază.

Cu un pahar se formează gogoşile şi eu am folosit un flacon mic pentru a le face gaura mică din mijloc.

După ce s-a format gogoşile din prima fază a aluatului, rămăşiţele se modelează cu sucitoare şi se repetă procedeul. Până nu mai rămâne aluat.

Gogoşile fac o baie în ulei încins, apoi au nevoie de un pic de răcorire înainte de a le glazura.

Glazura este făcută din 300 de grame de ciocolată cu 1 linguriţă de ulei. Ciocolata şi uleiul sunt puse într-un bol termorezistent şi două ture de cuptor cu microunde. La mine a fost nevoie de două ture de 20 de secunde.

Gogoşile sunt scăldate în ciocolată pe o singură parte. Eu le-am şi decorat cu ornamente colorate din zahăr de la Dr. Oetker.

Greu s-a lăsat domnişoara convinsă să nu înfulece gosoşile calde, dar s-a mulţumit să cureţe bolul de ciocolată cu degetul. 😛

Cât timp ea s-a odihnit după atâta muncă, eu m-am chinuit să fac o poză bună de prezentare. Şi după vreo zece mini-şedinţe foto, iată rezultatul final:

gogosi-glazurate

Ce părere aveţi despre reţetă? Dar despre prezentarea aleasă?

4 gânduri despre “Gogoşi glazurate

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s