Rețete dulci

Prăjitură cu vişine şi frişcă

- by Carmen Alexa - 28 Comments.

Mă gândeam de ceva vreme la această variantă de prăjitură cu vişine şi frişcă. Şi mă bucur că am reuşit din prima să o fac ca în gândurile mele.

Am mai reuşit acest lucru atunci când am făcut rulada cu căpşuni.

După gust seamănă cu prăjitura ” Pădurea Neagră”. Mă duce tare mult către acea prăjitură, chiar dacă aspectul încă nu este de acolo. Dar prăjitura care îmi îndulcea mie unele zile mai negre de la birou (pe vreme când lucram la birou), era tare aproape de ceea ce am făcut eu în acest weekend.

Cremoasă, însiropată şi cu o aromă senzaţională!

Ingrediente necesare:

Aluat:

  • 10 ouă
  • 12 linguri de zahăr
  • 5 linguri de pudră de roşcove
  • 10 linguri de făină
  • 1/2 plic de praf de copt
  • 1 lingură de ulei
  • 1 lingură de apă

Cremă şi însiropare:

  • 1 litru de frişcă lichidă
  • 2 linguri de smântână
  • 2 borcane mici de compot de vişine fără sâmburi

Prăjitură cu vişine şi frişcă

Pentru a face aluatul, am ales varianta mai uşoară de cacao şi anume pudra de roşcove. Am mai încercat cu succes acest ingredient şi în reţeta de brioşe cu pudră de roşcove.

Albuşurile se bat cu 1 lingură de apă şi apoi se adaugă 6 linguri de zahăr. Se mixează până devine lucios amestecul.

Gălbenuşurile se bat cu 6 linguri de zahăr, 1/2 plic de praf de copt şi 1 lingură de ulei.  Se mixează până devine mult mai consistent amestecul.

Se pun gălbenuşurile peste albuş şi se adaugă făina în două tranşe. Şi la sfârşit se adaugă pudra de roşcove. Eu folosesc telul pentru a amesteca acest aluat de prăjitură.

Aluatul l-am pus într-o tavă tapetată cu foaie de copt şi apoi la cuptor pentru 20-25 de minute.

Crema este foarte simplu de făcut. Se bate frişca bine, se adaugă la sfârşit 2 linguri de smântână şi apoi 1 cană de suc din compotul de vişine.

Pentru însiropat am folosit ceea ce am pus recent în borcane. Trebuia să fie dulceaţă, dar nu am mai avut răbdare să stea pe foc. După ce au stat vişinile în oală timp de 2 ore şi nu au scăzut sau să se lege, am zis că le pun aşa în borcan. Şi am fost tare inspirată 😉

Asamblare prăjitură

După ce s-a răcit aluatul, l-am tăiat pe orizontală.

Apoi am însiropat ambele părţi cu suc din compotul de vişine.

Pe partea din blat care a venit jos, am adăugat şi bucăţi de vişine. Abia apoi am adăugat crema de frişcă peste blat. Apoi am pus a doua parte din blat şi am pus iar cremă şi deasupra am pus vişine.

Pentru un aspect mai delicios, am răzuit şi un pic de ciocolată.

Şi a ieşit asta deliciozăcenie:

prajitura cu visine si frisca

prajitura cu visine

prajitura cu frisca si visine

Şi acum mă gândesc la ea, căci a ieşit al naibii de gustoasă!

Clar o să mai fac din acest soi de prăjitură. Doar acum am şi compot ce să folosesc la ea. Nu cred că ar fi la fel de gustoasă cu alt fruct. Îmi place tare mult combinaţia de dulce-acrişor. Se poate vedea şi în reţeta de tartă cu lămâie şi bezea.

Cum vi se pare că a ieşit această prăjitură cu vişine şi frişcă?

Related Posts

Budincă cu fulgi de ovăz banane și semințe de chia

Budincă cu fulgi de ovăz, banane și semințe de chia

Curmale umplute

foietaj cu mar si fructe de padure

Foietaj cu măr și fructe de pădure

28 Comments on “Prăjitură cu vişine şi frişcă”

  2. Arată mortaaal!!Eu sunt moarte dupa prajituri si tot incerc sa ma abtin ca sa nu mananc asa mult,vezi tu…nu prea sunt asa sanatoase!!

    Răspunde
  3. Pingback: Ruladă din pandișpan umplută cu vișine și frișcă * ADN de Femeie

  11. Mi se pare ca a iesit foarte bine. Am facut si eu zilele astea un fel de pandispan cu visine care a fost demential. Acum cica sunt un pic la cura, dar am sa incerc si reteta ta cu prima ocazie

    Răspunde

Părerea ta contează pentru mine!

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.