Sună mai interesant fundițe cu sos alb și piept de pui, nu?! Căci acele fundițe sunt de fapt farfalle. Aflai și eu când am citit ce scrie pe cutia de paste.
Căutam un preparat rapid de gătit, gustos și altfel de ceea ce fac de obicei, pentru masa de prânz. Și a venit la îndemână această idee. Eu fiind fana sosului de roșii, nu prea fac preparate cu sos alb în bucătărie. Gran Cucina folosesc însă la rețeta de Paste Dispărute, dar pe post de sos ce se pune în farfurie ca și un fel de ”topping”, nu gătind pastele în el.
Și, abia după ce s-a consumat toată porția de fundițe cu sos alb și piept de pui m-am gândit că ar fi un preparat bun de pus pe blog. Am mai avut o farfurie aproape goală la îndemână pentru poză! De aceea, poza de prezentare nu este atât de ”artistică” 😛
Ingrediente necesare pentru fundițe cu sos alb și piept de pui
- 1 cutie de fundițe/farfalle de la Barilla- 500 de gr
- 500 ml Gran Cucina sau smântână pentru gătit
- 1 pipet de pui, dezosat
- 2 bucăți de ceapă sau 1 bucată mare mare
- sare, piper
- 1 lingură de amidon alimentar
ATÂT!
Gătesc cu drag
Folosesc la preparate d-astea speciale, pastele Barilla. Că sunt mai potrivite. Nu aș ști de ce, dar parcă au alt gust. Însă atunci când fac macaroane cu carne cum făcea tata pe vremuri, folosesc macaroanele ce le am la îndemână 🙂
Am pus o oală cu apă la fiert. Când apa a dat în clocot, am adăugat fundițele și le-am lăsat să fiarbă. De obicei gust din o bucată, ca să fiu sigură că s-a fiert cât trebuie. După ce s-au fiert, le-am strecurat și spălat. Nu îmi place când sunt ”lipicioase”.
În tigaie, am pus ulei, apoi am curățat și tăiat ceapa cât mai mărunt. Când uleiul s-a încins, am adăugat ceapa și am lăsat la călit.
Între timp, am spălat carnea și am tăiat-o fâșii, apoi condimentat cu sare și piper. Iar când ceapa s-a înmuiat, am adăugat carnea în tigaie. Am pus capacul și am lăsat încă 15 minute ca acest amestec să se gătească. Mai învârteam din când în când, ca să nu se ardă carnea.
După 15 minute, am adăugat gran cucina, încă un pic de sare și am mai amestecat vreo 5 minute în tigaie. La sfârșit am adăugat amidonul alimentar și am lăsat să dea într-un clocot sosul și apoi am oprit focul de sub tigaie.
Am adăugat sosul alb cu piept de pui peste fundițe și le-am lăsat câteva minute pe foc, ca să se lege.
Uimitor de delicios!
A ieșit DELICIOS!
Sunt multe ce se pot adăuga la această rețetă.
De la unt în loc de ulei, la adăugat cașcaval răzuit în farfurie, până la câteva verdețuri adăugate pentru gust. Important este să fie pe placul celor ce vor servi 🙂
Copiii au fost taaaare încântați. Orice formă atipică ce apare în farfurie este ceva apreciat. Iar combinația sosului cu piept de pui este …..
Wow, ce reteta minunata!
Am sa fac si eu zilele astea fundite ca mi-ati facut pofta!
hei , mie imi iese cu smantana de la dorna, fara amidon sau altceva . imi iese si cu smantana simpla daca pun si ceva parmezan sa se lege oarecum. f draguta prezentarea retetei
Este foarte bun, eu fac foarte des dar nu pun amidon.
Am pus amidon pentru a lega sosul alb, format doar din gran cucina 🙂