Rețete cu năut boabe. Două variante încercate de mine

Sper să îți placă aceste două variante de rețete cu năut boabe propuse de mine. Se fac relativ repede, după ce ai năutul pregătit pentru gătire. Știi că are nevoie de o atenție un pic mai specială, nu?!

Poate de aceea a durat atât până să gătesc ceva cu năut. Dar acum am zis că-i musai să găsesc o variantă de preparat. Și abia în momentul în care am avut năutul fiert am decis ce voi face.

De ce năut?

Năutul este bogat în fibre și proteine, putând înlocui cu succes carnea. Încă un impediment pentru mine, deoarece nu aveam cum să fac năut cu carne :)))

libris.ro%20

Năutul este o sursă de vitamina B, de acid folic, de minerale – magneziu, fosfor, potasiu, calciu, de oligoelemente. Beneficiile năutului în alimentație sunt multiple: pentru digestie, pentru sistemul cardiovascular, în curele de slăbire, are efect antioxidant și este recomandat diabeticilor din cauza indicelui glicemic scăzut.

În preparatele propuse de mine am folosit năut boabe de la SanoVitaȘi doar jumate de pungă. Vei vedea de ce sunt mirată de cantitate, raportat la preparatele ce au ieșit 🙂

Pregătirea năutului

Într-un bol cu apă am pus boabele de năut și le-am lăsat peste noapte la înmuiat. Înmuierea boabelor de năut are rolul de a activa componentele nutritive și de a reduce timpului de gătire a acestora.

Eu am fiert cantitatea de boabe aproximativ 40 de minute și culmea, că erau deja făcute. Că tot speria timpul de fierbere lumea (majoritate zic minim 2 ore). 

Din cantitatea de boabe fierte, am luat aproximativ 100 de gr și le-am curătat de pieliță. Ca să le pot prăji în tigaie. Restul au rămas așa și au primit altă întrebuințare 🙂

Două rețete cu năut boabe

Salată cu năut și avocado

Ingrediente necesare:
  • 4 linguri de boabe de năut prăjite
  • 1 avocado mic
  • 2 fire de ceapă verde (partea verde)
  • 1 lingură de iaurt cremos
  • zeamă de la 1 felie de lămâie
  • 1 lingură de mix de 4 semințe de la SanoVita
  • sare

Asamblarea este mult mai ușoară decât crezi. 

Avocado tăiat cuburi, ceapa verde tocată mărunt și apoi toate ingredientele amestecate. And voila… gata salata.

Prezentarea însă a fost una mai cu dichis 😛 Am ales să o prezint în două moduri.

  • 5 rondele de cartof dulce prăjit pe gril au primit câte 1 lingură de salată de năut și avocado
  • 2 felii de pâine cu semințe au primit restul de salată.

S-au completat genial de bine cu berea de ghimbir. Musai, da musai, să încerci această bere!!!!

Poze? Da, am și poze 🙂

salata cu naut si avocado cartof dulce cu salata de naut si avocado bere de ghimbir

Supă cremă de năut

Ingrediente necesare:
  • 250 gr de boabe de năut fierte
  • 1 ceapă
  • 1 lingură de mix legume ardelenești SanoVita
  • 250 ml de apă
  • sare și piper

Eu și supele cremă încă nu ne înțelegem atât de bine. Am mai încercat 1 dată supă cremă de legume și nu pot zice că am fost cucerită. Este greu să găsesc textura potrivită. Să nu fie prea cremoasă, dar să nu fie nici prea lungă!

Acum, la această supă cremă de năut cred că am mers spre cremă. Dar nu s-a supărat nimeni!

Am pus ceapa tocată mărunt la călit, am adăugat condimentele și apoi am adăugat boabele de năut și apoi apa. Au fiert aproximativ 20 de minute. Apoi am folosit blenderul vertical pentru a le ”cremui”. Și ca textura să fie una super fină, am dat amestecul prin sita de ceai 😛 Așa a ieșit super fină supa cremă!

supă cremă de năut

Impresiile familiei

Cum năutul a fost vedeta dar și noutatea, mai greu să impresioneze copiii. Însă supa cremă le-a plăcut, poate și gustul apropiat de cel al fasolei a fost unul ce să le ofere încredere.

Salata a fost apreciată de adulți. Iar asocierea cu berea de ghimbir a fost genială și s-au completat foarte bine!

Copiii au ”furat” boabele de năut prăjite. Le-a plăcut mai mult așa simple :))

Cum ți se par aceste variante de rețete cu năut boabe?

Ai încercat berea de ghimbir?

Vezi aici clipul salatei cu năut și avocado 🙂

27 Comments on “Rețete cu năut boabe. Două variante încercate de mine”

  1. Arata delicios retetele tale!! Am testat humus de cumparat si era foarte neplacut la gust. O sa incerc sa fac eu in casa. Cea mai sigura metoda!!

  2. Iubesc nautul si este extrem de gustos. Nu l-am incercat in nici una din combinatiile propuse. Imi place sa-l consum in salta pur si simplu sau sa-l folosesc ca si mancare

  3. ADOOOOR Nautul!Chiar astazi o voi prepara ..un sos!Si ador masculitele pentru fata din naut…fasole etc!Multumesc !Cu avocado nu am incercat!M-ai motivat draga mea!

Părerea ta contează pentru mine!

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.