Sper să îți placă aceste două variante de rețete cu năut boabe propuse de mine. Se fac relativ repede, după ce ai năutul pregătit pentru gătire. Știi că are nevoie de o atenție un pic mai specială, nu?!
Poate de aceea a durat atât până să gătesc ceva cu năut. Dar acum am zis că-i musai să găsesc o variantă de preparat. Și abia în momentul în care am avut năutul fiert am decis ce voi face.
De ce năut?
Năutul este bogat în fibre și proteine, putând înlocui cu succes carnea. Încă un impediment pentru mine, deoarece nu aveam cum să fac năut cu carne :)))
Năutul este o sursă de vitamina B, de acid folic, de minerale – magneziu, fosfor, potasiu, calciu, de oligoelemente. Beneficiile năutului în alimentație sunt multiple: pentru digestie, pentru sistemul cardiovascular, în curele de slăbire, are efect antioxidant și este recomandat diabeticilor din cauza indicelui glicemic scăzut.
În preparatele propuse de mine am folosit năut boabe de la SanoVita. Și doar jumate de pungă.
Vei vedea de ce sunt mirată de cantitate, raportat la preparatele ce au ieșit 🙂
Pregătirea năutului
Într-un bol cu apă am pus boabele de năut și le-am lăsat peste noapte la înmuiat. Înmuierea boabelor de năut are rolul de a activa componentele nutritive și de a reduce timpului de gătire a acestora.
Eu am fiert cantitatea de boabe aproximativ 40 de minute și culmea, că erau deja făcute. Că tot speria timpul de fierbere lumea (majoritate zic minim 2 ore).
Din cantitatea de boabe fierte, am luat aproximativ 100 de gr și le-am curătat de pieliță. Ca să le pot prăji în tigaie. Restul au rămas așa și au primit altă întrebuințare 🙂
Două rețete cu năut boabe
Salată cu năut și avocado
Ingrediente necesare:
- 4 linguri de boabe de năut prăjite
- 1 avocado mic
- 2 fire de ceapă verde (partea verde)
- 1 lingură de iaurt cremos
- zeamă de la 1 felie de lămâie
- 1 lingură de mix de 4 semințe de la SanoVita
- sare
Asamblarea este mult mai ușoară decât crezi.
Avocado tăiat cuburi, ceapa verde tocată mărunt și apoi toate ingredientele amestecate. And voila… gata salata.
Prezentarea însă a fost una mai cu dichis 😛 Am ales să o prezint în două moduri.
- 5 rondele de cartof dulce prăjit pe gril au primit câte 1 lingură de salată de năut și avocado
- 2 felii de pâine cu semințe au primit restul de salată.
S-au completat genial de bine cu berea de ghimbir. Musai, da musai, să încerci această bere!!!!
Poze? Da, am și poze 🙂
Supă cremă de năut
Ingrediente necesare:
- 250 gr de boabe de năut fierte
- 1 ceapă
- 1 lingură de mix legume ardelenești SanoVita
- 250 ml de apă
- sare și piper
Eu și supele cremă încă nu ne înțelegem atât de bine. Am mai încercat 1 dată supă cremă de legume și nu pot zice că am fost cucerită. Este greu să găsesc textura potrivită. Să nu fie prea cremoasă, dar să nu fie nici prea lungă!
Acum, la această supă cremă de năut cred că am mers spre cremă. Dar nu s-a supărat nimeni!
Am pus ceapa tocată mărunt la călit, am adăugat condimentele și apoi am adăugat boabele de năut și apoi apa. Au fiert aproximativ 20 de minute. Apoi am folosit blenderul vertical pentru a le ”cremui”. Și ca textura să fie una super fină, am dat amestecul prin sita de ceai 😛 Așa a ieșit super fină supa cremă!
Impresiile familiei
Cum năutul a fost vedeta dar și noutatea, mai greu să impresioneze copiii. Însă supa cremă le-a plăcut, poate și gustul apropiat de cel al fasolei a fost unul ce să le ofere încredere.
Salata a fost apreciată de adulți. Iar asocierea cu berea de ghimbir a fost genială și s-au completat foarte bine!
Copiii au ”furat” boabele de năut prăjite. Le-a plăcut mai mult așa simple :))
Cum ți se par aceste variante de rețete cu năut boabe?
Ai încercat berea de ghimbir?
Vezi aici clipul salatei cu năut și avocado 🙂
Am o punga cu naut pe care o tin in dulap de vreo luna de zile si nu stiu ce sa fac cu ea…multumesc pentru idei!
Salata as manca si la ora asta, cand este trecut de 12. Naut prajit suna bine. Am baut rar bere de ghimbir, nu ma omor dupa ea.
Vai, as devora tot! Salvez retetele.
Retete cu naut boabe, apreciez nautul și il gatesc des. Multumesc pentru retete.
Super reteta si sanatoasa
MULTUMESC PT RETETELE BIO FOARTE BUNE
CU NAUT BRAVO FELICITARI SUCCES
Am sa incerc si eu aceste retete de cu naut , pe langa humus mi se par deosebite.
Nu am mâncat niciodată o mâncare cu naut ,deaceea am fost foarte curioasa da văd ce ai gătit tu cu naut .Sincer cred că au ieșit foarte gustoase dar nu cred că voi gati deoarece nu prea ne încântă năutul .,Oricum mulțumi mult pentru reteta
Îmi place foarte mult năutul, rețeta ma încântă…. Hai la gătit!
Sa avem spor atunci!
Desi e asa simpla, supa de lamaie suna foarte interesant. Cu siguranta voi incerca!
Ma bucur ca te-am descoperit.
Chiar este simpla… doar ca e supa de naut :))
Eu sunt fană năut ! Şi supa cremă de năut este delicioasă, multumesc pentru rețete!
Am devenit si eu fana a acestui produs. Chiar este delicioasa supa, dar nici cu salata nu imi este rusine!
Tare bine sună amândouă rețetele! Le voi încerca, cu siguranță!
Multumesc pentru apreciere. Spor sa aveti 🙂
Mulțumesc!
Și eu mă țin de ceva timp să îmi fac năut
Poate acum încerci! 🙂
Arata delicios retetele tale!! Am testat humus de cumparat si era foarte neplacut la gust. O sa incerc sa fac eu in casa. Cea mai sigura metoda!!
Multumesc pentru apreciere. Inca nu am incercat humus de nicaieri. Ar fi cazul sa fac, nu?!
Ce super idee. Imi place nautul si am sa incerc ambele retete. Te pup!
MA bucur ca iti plac propunerile mele 🙂 Te pup si eu!
Iubesc nautul si este extrem de gustos. Nu l-am incercat in nici una din combinatiile propuse. Imi place sa-l consum in salta pur si simplu sau sa-l folosesc ca si mancare
Sa stii ca si eu il voi folosi mai des!
Eu nu am mancat niciodata naut. Daca zici ca seamana cu fasolea, cred ca ne va placea si noua.
Ma gustasem candva, dar nu mai stiam cum este. Si mereu ziceam ca voi incerca preparate cu naut si pana acum nu s-a concretizat nimic. Si acum au iesit doua preparate delicioase!
Arata foarte bine retele tale si vad ca salata ai „dres-o” cu bere de ghimbir, asa ca sigur au avut un gust excelent.
Berea de ghimbir a fost ca cireasa de pe tort. A completat de minune preparatele cu naut facute de mine.
ADOOOOR Nautul!Chiar astazi o voi prepara ..un sos!Si ador masculitele pentru fata din naut…fasole etc!Multumesc !Cu avocado nu am incercat!M-ai motivat draga mea!
Wow! In masca nu credeam ca se va potrivi… Multumesc pentru apreciere si cuvintele frumoase!
Chiar am naut in casa dar nu l-am facut. Nu stiam ce reteta sa fac, asa ca multumesc de sugestie.
Foarte tare! Ma bucur ca a fost cu inspiratie.
Mie nu-mi place năutul dar mulțumim pentru rețeta.
Multumesc pentru apreciere… chiar daca nu va este pe plac nautul.