Este un tort genial, un tort cu mere și cocos în altă formă decât cea în care suntem obișnuiți! Este aproape vegan fiindcă doar ouăle ce sunt de origine animală. Ar fi prea de tot să schimb total direcția știută până acum, nu?! Deșiii …
Am pe blog câteva rețete cu mere ce îmi sunt tare dragi:
- Crumble cu mere
- Prăjitura mea cu MĂR(ţişor)
- Prăjitură cu măr şi frişcă
- Prăjitură cu mere caramelizate
Și uite cum acest fruct mai primește o variantă de desert. O variantă inspirată de un om tare fain, descoperit recent pe Instagram 😛 Poți vedea aici varianta ei de tort. Din ceea ce a folosit ea, am schimbat doar două ingrediente. În rest totul a rămas la fel. Voi încerca și varianta simplă, dar, ca de obicei, îmi place mult să jonglez cu ingredientele :))) Așa că nu știu ce ar ieși!
Ingrediente necesare
- 8 mere
- 4 ouă
- 80 gr de zahăr de cocos
- 60 gr de ulei de cocos
- 200 ml de lapte de cocos
- 200 gr de făină
- 1 lg de praf de copt
- sirop de arțar
Cocos din belșug doar că altfel
Uleiul de cocos este unul mai drag mie. A înlocuit untul în multe rețete încercate de mine și chiar îți recomand să îl încerci măcar 1 dată! Eu îl păstrez în borcan la frigider și când am nevoie de el într-un preparat, îl încălzesc la cuptorul cu microunde.
Laptele de cocos este proaspăt intrat în bucătăria mea. Bine, este laptele de cocos de la SanoVita și este mult mai consistent decât cel întâlnit de mine până acum în comerț. Are un gust foarte plăcut și poate fi consumat ca atare sau ”lungit” cu un pic de apă atât de vegetarieni, vegani sau persoanele care țin post, cât și de persoanele care suferă de intoleranță la lactoză. Ca să nu mai zic că va fi numai bun în smoothie-uri pentru copii.
Zahărul de cocos are o aromă demențială! Se simte aroma de cocos, însă are ceva, nu știu exact cum să îți descriu, ce îmi place enorm de mult. Și este o variantă mai sănătoasă a clasicului zahăr. Zahărul de cocos este obţinut din nectarul florilor palmierului de cocos. Are indicele glicemic scăzut față de alte zaharuri, cu un gust ușor caramelizat. A fost numai bun în această rețetă.
Cum se face acest tort cu mere și cocos?
Merele se curăță de coajă și apoi se taie în 4 sau mai multe felii destul de groase.
Într-un bol se pun ouăle și zahărul de cocos și se folosește mixerul pentru a le bate biiine. Apoape 10 minute se mixează amestecul. Până devine amestecul aproape ca o bezea. O să pun clip mai jos unde vei vedea exact cum am făcut 🙂
Peste amestecul de zahăr cu ouă se adaugă uleiul de cocos, apoi praful de copt, apoi făina, apoi laptele de cocos. În tot acest timp mergea mixerul astfel încât compoziția s-a legat foarte bine. Peste aluat am adăugat merele și am amestecat bine.
Într-o formă detașabilă de copt, tapetată pe fund cu hârtie de copt și tapetată cu încă un strat de ulei de cocos și făină, am pus amestecul de tort. Deasupra am pus siropul de arțar și apoi la cuptor!
Cuptor electric, funcția gătire sus-jos, 180 de grade, 60-70 de minute!
După coacere!
Impresii!
Pentru un desert fără zahăr tradițional este GENIAL!
Personal mi-a plăcut tare mult. A fost exact cât trebuie de dulce cât să nu fie respins din prima.
Însă cu copiii a fost altă treabă :)))) Știi ce mi-a zis fetița?! Că ea nu mănâncă tort cu cartofi :)))) Nu am reușit să o conving că sunt mere, dar data viitoare facem împreună și la servire adaug și un pic de înghețată în farfurie. Sigur trece tot!
Arată foarte bine, nu am mâncat niciodată dar voi incerca sa fac si eu.
Chiar mi-era dor de tort de mere, am să încerc rețeta, astfel nu am încercat.
Arată apetisant… mi-ar prinde bine in dietă…o rețetă de trecut în carnețel
Nu sunt fan al cocosului, dar sotia este. I-ar putea face mama un tort asemanator de ziua ei.
Am mai vazut reteta asta pe blogul tau si mi-a ramas in inima. Ai mai facut tortul? L-a gustat si fetita? ☺
Arată foarte bine și cred ca și gustul e unul impresionat
Imi plac foarte mult torturile cu mere fac si eu mereu acest fel de tort
Arata foarte bine.Am facut de multe ori tort de mere, dar cu nuci sau cu crema de zahar ars. E bine de retinut reteta.Poate o voi incerca si eu.
Mi se pare delicios acest tort și ușor de făcut!Chiar am sa-l fac
Arată super și cred că e delicios. Voi încerca rețeta.
Arata delicios un tort de vis, merge cu inghetata deasupra sau budinca de vanilie
Ce bine arata …Nu am facut pana acum dar voi face
Nu am știut aceasta reteta ,mi se pare destul de ușor de facut și cred că este delicios , mulțumesc pentru rețetă.
Fac si eu tort de mere, dar cel traditional, cu mere, zahar, faina, oua… si in plus putina frisca deasupra-dupa ce e gata si se raceste. Interesanta si aceasta reteta.
Mi se pare delicios acest tort și ușor de făcut.
Îmi plac mult merele așa ca o sa incerc să-l fac și eu
Arat delicios..sigur am sa fac si eu pentru familia mea draga!
Mi-ar plăcea să o prepar si eu mai ales astăzi cand am pentru cine gati(Sf Ilie)
L-as devora pe tot, cum iubesc si cocosul, si merele! O sa-l incerc si eu la un moment dat.
Sunt sigura ca iti va fi pe plac daca iti plac atat de mult merele si cocosul 🙂
Arata foarte bine! O sa iau și eu rețeta și o sa o pregătesc zilele următoare!
Multumesc pentru apreciere! Sper sa va placa mult 🙂
O reteta foarte buna si usoara,voi incerca negresit!
Super! Sper ssa va placa mult 🙂
Eu ador tortul cu mere, dar in varianta asta nu m-am gandit sa il incerc. Arata tare bine.
Acum l-am incercat si eu pentru prima data. Si mi-a placut tare mult cum a iesit!
Nu am mai mâncat de mult tort de mere, chiar mi-ai făcut pofta
Iti dau un imbold daca iti mai zic o data ca se face foarte repede aceasta varianta?
Arată foarte bine și pare ușor se făcut! Ar trebui sa încerc și eu rețeta
Si arata bine, si e usor de facut, dar cel mai important este si foarte gustos!
Wow, arata super yummy, trebuie sa il incerc si eu. Sunt mare iubitoare de dulciuri 🙂
Multumesc pentru apreciere. Si eu sunt fana a dulciurilor… insa incerc sa le mai temperez sau sa le caut variante mai sanatoase.
Cat de bine arata! Am sa iti fur si eu reteta, cred ca e delicioasa!
Super! Ma bucur ca iti place! Spor sa ai la gatit!
Imi face mama in copilarie tort de mere, nu am mai mancat de atunci dar chiar mi-ai facut pofta si dor de asa ceva
Am facut mai multe variante de desert cu mere! Acest tort este unul tare rapid de facut si foarte delicios!
Arata foarte bine!
Multumesc!
Arata delicios, mancabil si usor de realizat.
Cred ca ti-ai dat seama ca ne inviti la ingrasat, nu?
Eu sunt mare fan deserturi cu mere, trebuie sa incerc si eu aceasta reteta.
Super! Sa imi dai un semn cand ai facut…. sa culeg feedback!