Pâine de casă cu mix de semințe

Vremuri interesante ce ne îndeamnă la alte obiceiuri au dus la prezentarea acestei rețete de pâine de casă cu mix de semințe.

Am pe blog rețeta ce îmi este tare dragă și la îndemână, de la care am pornit varianta aceasta de pâine de casă- Focaccia cu ulei de măsline.

Câteva ingrediente le-am modificat și unele le-am înlocuit. Făcusem prima tură de pâine seara și a doua zi am refăcut pentru a nota gramajele. Și bine am făcut. Căci este atât de delicioasă când este proaspăt scoasă din cuptor…

La această rețetă, cât și la cele mai delicate de prăjituri, apelez negreșit la cântarul electronic de bucătărie! Vezi ofertele speciale de aici!

Pe lângă rețeta de pâine și focaccia, mai am și o rețetă ce o recomand- Chifle cu susan.

Ingrediente folosite pentru rețeta aceasta:

  • 800 g făină albă normală
  • 1 plic de drojdie uscată
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • un pic de sare
  • 50 ml de ulei de floare soarelui – se poate încerca și cu alt soi de ulei
  • 40 g de mix de semințe
  • 350 ml de apă călduță
Mixul de semințe este marca SanoVita. Magazin unde poți beneficia de o reducere de 15% pentru comenzile plasate online cu ajutorul codului ♥ ”adndefemeie” ♥

Pâine de casă cu mix de semințe

Într-un bol înalt am pus toate ingredientele și am trecut direct la frământat. După ce s-a legat cât de cât aluatul, l-am împărțit în patru părți. Ca să îmi fie mai ușor de frământat. Fac acest lucru până devine mai fină textura aluatului. Apoi le unesc cele patru părți, și mai frământ un pic.

În același bol las aluatul la dospit. Eu pun folie alimentară peste. Adică ”sigilez” bine bolul, ca să crească bine de tot aluatul.

Cam două ore este suficient pentru dospit. Atâta timp cât este pus bolul într-un loc cald.

După două ore răstorn aluatul direct în tava în care va coace pâinea, îl împart în două părți, îi dau forma ca de franzelă și crestez cu un cuțit.

Pun prosopul peste forme și le mai las iar să crească undeva la 30 de minute. Apoi crestez cu cuțitul invers și pun tava la cuptor.

aluat de paine cu mix de seminte painici cu mix de seminte

În cuptor stau undeva la 50 de minute, funcția coacere sus-jos, la 180 de grade. Asta în cuptorul electric.

Cum arată?

paine cu mix de seminte felie de paine cu mix de seminte paine de casa cu drojdie uscată felie de paine de casa cu mix de seminte paine de casa cu mix de seminte

Este varianta mea de pâine preferată de până acum!!!!

Textura este una genială. Un gust total diferit față de ceea ce găsesc în comerț. Și am fost tare apreciată de ai mei copii. Ceea ce este un lucru de apreciat, căci nu se prea dau în vânt după tentativele mele de pâine sau chifle de casă.

Însă, acum i-am cucerit. Coaja crocantă, miezul pufos, perfect cu brânză, roșii, ceapă și oleacă de clisă (slănină)….

Cum ți se pare rețeta aceasta de pâine de casă cu mix de semințe?

24 Comments on “Pâine de casă cu mix de semințe”

    1. Multumesc pentru apreciere. Nu as sti sa iti raspund la nelamurire. Eu am prins aceasta varianta de aluat pe parcursul mai multor tentative. Si asta va ramane prima pe lista de apreciere a familiei : )

  1. Nu am facut niciodata paina de zau ca am salvat reteta ta, arata super! Acum, sa gasesc drojdie ca niciunde nu mai e macar un cub sau un plic.

  2. arata delicios de pufos… maine ma pun si eu la framantat as fi venit la degustat , dar avand in vedere situatia actuala…. mai bine lasa

    Revin cu poze pufoase

Părerea ta contează pentru mine!

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.