Cele mai delicioase brioşe

Da, se pare că am găsit cea mai bună reţetă pentru cele mai delicioase brioşe. Ies nişte bunătăţuri delicioase!!!!

Inspirată de reţeta Jamilei, am făcut şi eu brioşe cu ciocolată. Dar nu mi se pare drept să pun în titlu această denumire, fiindcă nu veţi găsi ciocolată în brioşe. Ci doar cacao şi zahăr, care combinate se apropie mult de ideea de ciocolată.

Sau se poate incerca varianta de  brioşe cu pudră de roşcove.

Însă până să ajung la această reţetă, am încercat multe variante.

Iar cel mai bun sfat pe care vi-l pot da şi pe care ar fi bine să-l urmaţi dacă doriţi să vă iasă reţeta, este să folosiţi un CÂNTAR DE BUCĂTĂRIE!!

Oferte tentante pentru electrocasnice găsiţi pe acest site!

Sunt posesoare unui nou aparat electrocasnic, adică cântarul de bucătărie, şi mă bucur tare că l-am luat. Şi că am fost inspirată să-l şi folosesc. 😛

Da, este nevoie de el, gramajele trebuind respectate la fix .

Ingrediente necesare pentru 12 brioşe:

  • 100 gr făină
  • 100 gr zahăr
  • 40 gr cacao
  • 1/2 linguriţă de bicarbonat de sodiu alimentar
  • 1/2 linguriţă de praf de copt
  • 75 gr de unt
  • 2 ouă
  • 175 gr de iaurt
  • 1/2 flacon de esenţă de vanilie sau rom- după preferinţe

DA, toate ingredientele sunt obligatorii şi nu se pot înlocui!!

Preparea celor mai delicioase brioşe

Toate igredientele uscate ale reţetei se amestecă folosind un tel, într-un vas destul de înalt. Nu încercaţi cu mixerul, deoarece veţi face un nor de făină în jurul vostru.

Apoi se adaugă untul rece. Eu l-am amestecat cu mâna, până când nu s-a mai văzut alb în amestec.

Apoi se adaugă iaurtul, ouăle şi esenţa de vanilie/rom şi de data aceasta folosiţi mixerul. Se amestecă până se apropie de consistenţa unui sos gros. Sau aluat moale.

Într-o tavă pentru briose, tapetată cu forme de hârtie specială pentru brioşe, se pune aproape 2 linguri de aluat. Cuptorul trebuie să fie cald atunci când se pune tava înăuntru. Iar brioşele sunt gata cam în 20-25 de minute. Verificaţi cu scobitoarea dacă sunt coapte.

Ştiţi care este avantajul acestei reţete? Că nu se observă dacă sunt un pic mai coapte. Ele fiind foarte negre din  cauza cantităţii de cacao.

După ce se răcesc, puteţi trece la decorare!

Seamănă cu aşteptarea necesară pentru Cheesecake fără coacere.

Cea mai delicioasă glazură

Am găsit această variantă când am gătit la soacră 😛 Dar au ieţit atât de bune, că nu-mi vine a crede.

Aşadar ai nevoie de:

  • 200 ml frişcă lichidă
  • 200 gr de ciocolată albă
  • 1 pătrăţel de ciocolată neagră menaj

Am bătut frişca bine cu mixerul. Ciocolata albă am topit-o la cuptorul cu microunde şi atunci când este la temperatura camerei, am adăugat-o treptat peste frişca bătută, în timp ce foloseam mixerul.

A ieşit o glazură delicioasă!

Cu o pungă alimentară tăiată într-un colţ, am ornat brioşele şi apoi am răzuit ciocolata neagră peste ele!

briose cu cacao cele mai delicioase briose fara cicolata

Au fost vedetele la a noastră masă de sărbătoare 😉

Ce părere aveţi despre reţetă?

Sunt acestea cele mai delicioase brioşe?

Cititorii testează şi trimit poze!

Sunt super mega extra fericită când primesc astfel de feedback. La fel cum este la reţeta de Crumble cu mere.

Aceste brioşe sunt făcute în formă de silicon şi au ieşit perfecte pentru prinţesa care este fan unicorni 😉

Apoi am mai primit o poză cu brioşe de la o cititoare 😉

Vă tare mulţumesc!

briose de la cititoare

About adndefemeie

Carmen Alexa. Acesta este numele meu, a omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Sunt orădeancă, născută în ”86, căsătorită, mama a doi copii minunați. O femeie ce și-a găsit modalitatea perfectă pentru a-și canaliza gândurile și ideile- BLOGUL. Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

6 Comments on “Cele mai delicioase brioşe”

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.