Cheesecake cu unt de arahide și banane

Abia după ce încerci această combinație de cheesecake cu unt de arahide și banane vei realiza că merită încercarea. Eu am avut la îndemână trei banane foarte coapte și îmi era peste mână să le arunc.

Copiii nu doreau să le mănânce că erau prea maro și uite așa m-am gândit să le adaug cumva într-un desert. Am găsit și untul de arahide în debara și deja se aprindeau ideile în mintea mea. Și așa aveam nevoie de un fel de tort mai special pentru ziua mea de naștere… și uite cum a ajuns acesta și pe blog.

Combinația de unt de arahide și banane merge genial în smoothie-uri sau în rețete de înghețată cu banane ca bază. 

Iar untul de arahide cremos folosit de mine merge perfect și în alte idei de preparate sau gustări sănătoase și rapide. 

Cheesecake am mai făcut în diverse variante:

• Cheesecake cu zmeură şi mure
• Cheesecake cu matcha și zmeură
• Cheesecake la cuptor
• Cheesecake fără coacere

Ingrediente necesare pentru cheesecake cu unt de arahide și banane

•  100 gr de biscuiți simpli
• 185 gr de biscuiți oreo
• 4 lg de ulei de cocos
• 4 lg de lapte
• 1 pungă de migdale crude
• 3 banane coapte
• 4 lg de unt de arahide
• 2 cutii de cremă brânză Hochland
• 2 cutii mici de frișcă lichidă
• 100 gr ciocolată albă

Mod de preparare

Prima dată se face blatul din biscuiți. Eu am pus toți biscuiții, laptele și lungurile de ulei de cocos în blender și l-am pornit. Am așteptat să se omogeneze compoziția și apoi am oprit blenderul.

Blatul din biscuiți l-am turnat într-o formă rotundă detașabilă, ce am înfoliat-o cu folie de aluminiu (nu am mai avut din aceea transparentă) și totul a intrat la frigider până am făcut cremele.

Crema de cheesecake

Într-un vas înalt am bătut cu mixerul frișca lichidă. Apoi am adăugat crema de brânză și am mixat până s-au legat. Apoi am adăugat treptat cicolata albă topită. Crema rezultată am împărțit-o în două.

Crema de unt de arahide și banane 

A pornit de la aceste trei banane și 4 linguri de unt de arahide.

Le-am pus în blender și le-am lăsat până au devenit o cremă fină.

Această crema, plus o parte din crema de cheesecake, au format o super delicioasă cremă numai bună pentru acest desert.

În cealaltă parte de cremă am pus migdalele crude ce le-am mărunțit în prealabil.

Asamblare

Peste blatul din biscuiți am pus mai întâi crema cu unt de arahide și apoi am pus crema cu migdale mărunțite.

Totul trebuie să stea la frigider pentru minim 4 ore.

Ornare finală + secțiune

După multe ore în frigider, am scos acest tort tip cheesecake cu unt de arahide și banane și l-am ornat cu migdale mărunțite și felii de banane.

Cum arăta o felie de tort?

Cum crezi că a fost primit?!

Eu mă topeam după crema de unt de arahide și banane, așa că aș fi devorat tot. Însă am rămas la o felie. Ceilalti au fost la fel de cumpătați… habar nu am de ce. Însă măcar au savurat și lăudat noul desert.

Sigur refac acest cheesecake, dar cu mai multă cremă specială :))

Ție cum ți se pare acest cheesecake cu unt de arahide și banane?