Cartofi în straturi la cuptor

Când am făcut pentru prima dată această rețetă de cartofi în straturi la cuptor m-am folosit de ceea ce am avut la îndemână. Doar că rezultatul ne-a surprins pe toți atât de plăcut încât am refăcut preparatul de mai multe ori și am și notat ingredientele și cum se face.

Poate duce cu gândul la o musaca cu cartofi sau la o tartă altfel. Am încercat și ceva în genul Tartă aperitiv cu bacon, cartofi și brânză.

Ce pot să îți zic este că are un gust delicat, aromat în sensul simplu și de bază al ingredientelor, are o textură cremoasă și crocantă deasupra. Are ceea ce trebuie pentru o cină delicioasă lângă care nu trebuie să stau.  Sau, cum am făcut prima dată, cartofi în straturi la cuptor pentru familia restrânsă ce a venit la ziua de naștere a băiatului.

  tramontina-romania.ro

Ingrediente necesare:

  • 8 cartofi albi medii
  • 8 ciuperci
  • 1/2 de piept de pui
  • 100 de grame de cașcaval
  • 200 de grame de brânză pentru grill
  • 1 ceapă
  • 2 linguri de făină
  • 1 lingură de unt
  • 300 de ml de lapte
  • sare și piper

Pregătire cartofi în straturi la cuptor

La iau pe rând cumva și la final sper să aibă toate sens. Fiindcă este vorba de straturi și mna…

Cartofii i-am curățat, spălat și tăiat rondele. Potrivit de groase. Adică nici chipsuri, dar nici în patru felii ca să zic așa. Uite că asta nu am măsurat : )))

Ciupercile le-am curățat de pieliță și de partea maro ce este înăuntru. Apoi le-am tăiat fâșii. Se va vedea în poze.

Pieptul de pui l-am tăiat pe lung și apoi condimentat cu sare și piper. Piperul este o idee altfe, adică este un condiment de amestec iute de la Kamis. Însă este la fel de gustos și cu piper clasic.

Cașcavalul l-am răzuit. Brânza am tăiat după bunul plac. Am folosit brânza pentru grill și vreau să îți zic că este genială!!! Cumpărată din Lidl. Oricum îți pun poza mai jos.

Am folosit o tavă din ceramică de data aceasta. Foaia de copt s-ar fi îmbibat cu lichid și nu ar fi fost ok. Cred că ar merge și altă tavă care nu are nevoie de ”tapetare”.

În tavă am pus sare, piper și un pic de ulei. Am pus primul strat de cartofi, am condimentat, am pus ciuperci, am condimentat, am pus piept de pui, am pus cașcaval răzuit, am pus cartofi, am condimentat, am pus ciuperci, am condimentat, am pus piept de pui și la final cașcaval și  brânza grill.

N-am uitat de ceapă, făină și lapte. Imediat fac sosul : )))

Revenind. Straturile de mai sus au fost asamblate în tavă și au mers la cuptor până când eu am făcut sosul.

15 minute, 180 de grade, gătire intensivă.

altfel de musaca cu cartofi, ciuperci si carne branza pentru grill si cartofi la cuptor

Sosul pentru cartofi, ce se bagă la cuptor

Am curățat și mărunțit ceapa, apoi într-o tigaie am pus lingura de unt și am așeptat să se încingă pe foc treaba. Am călit ușor ceapa, am adăugat făina și apoi am stins cu laptele. Am amestecat continuu până când s-a îngroșat amestecul, am adăugat sare și piper și am tras tigaia de pe foc. Un fel de bechamel, dar nu chiar. Ceva în genul am folosit și pentru Cartofi la cuptor cu ruladă de carne.

Tava cu cartofi ce era în cuptor, după 15 minute a primit un strat generos din acest sos.

După care a revenit la cuptor pentru încă 45 de minute, 180 de grade, gătire sus-jos.

Deliciu în farfurie

Mai greuț cu poza pentru acest preparat.

Dar te asigur că te va scuti de găteală și te va și ajuta să faci o impresie bună în fața celui ce va gusta.

Și eu a trebuit să-i conving pe copii să guste înainte de a respinge farfuria. Mi-a mulțumit apoi!

Tu ai schimba sau adăuga ceva la acești cartofi în straturi la cuptor?

11 Comments on “Cartofi în straturi la cuptor”

Părerea ta contează pentru mine!

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.