Un preparat special, ce se află la prima prezență în bucătăria mea. Și, pentru că nu am găsit ceva cu ce să se asemene, am zis că-i bine și cu titlul de ciorbă de pui cu legume și smântână.
Seamănă doar la aspect cu ciorba a la grec și cu ciorba rădăuțeană. Dar la ingrediente diferă!
Această ciorbă a cucerit familia. Și cred că vă ajunge chiar să concureze cu preferatele copiilor:
Ingrediente necesare:
- carne de pui- eu am folosit o bucată de piept de pui
- 1 ceapă
- 2 bucăți de usturoi
- 3 morcovi
- 6 cartofi medii
- 1/2 gulie
- 1/2 țelină
- 1 bucată de pătrunjel rădăcină
- 1 bucată de păstârnac
- sare și piper
- smântână pentru gătit sau gran cucina- 500 ml
- frunze de pătrunjel
Cum se prepară?
Carnea se curăță, se spală și se taie cubulețe. La fel se procedează și cu legumele.
Ceapa și usturoiul se curăță și se mărunțesc.
Într-o oală destul de mare, se pune ulei și se lasă să se încingă. Apoi se adaugă ceapa și se lasă la călit. Se adaugă apoi carnea și se lasă până are culoarea albă. Apoi se adaugă condimentele și bucățile de usturoi. Se lasă acest amestec așa, până usturoiul începe să prindă nuanțe aurii. Moment în care se adaugă apă, cât să acopere amestecul din oală.
Când începe să clocotească, se adaugă toate legumele și apoi se adaugă apă. Cât să acopere toate ingredientele și încă jumătate. Adică, să poți amesteca în oală și să fie amestecul echilibrat de apă și ingrediente.
Se lasă la fiert!
După ce s-au fiert toate legumele, se adaugă smântâna pentru gătit sau gran cucina. Am ales aceste ingrediente pentru a fi sigură că nu se brânzește smântâna clasică. Pățesc mai mereu acest lucru.
Se mai lasă această ciorbă de pui cu legume și smântână câteva minute pe foc, cât să dea în clocot de câteva ori și la sfârșit se adaugă frunzele de pătrunjel.
Așa arăta ciorba mea în farfurie!
Într-un meniu de sâmbătă. A mea ciorbă a fost însoțită de o prăjitură delicioasă cu vișine și de chiftele din carne de porc 🙂
Rețeta pentru chiftele e aici –Chiftelele copilăriei mele
Rețeta de pandișpan e aici – Pandişpan cu vişine şi ciocolată
Îți dai seama că au fost și pe placul soacrei?!?!
Îmi place ciorba
Ce bine arata,am o pofta!
Te va cuceri si pe tine daca o incerci!
Mulțumesc pentru informația cu smântâna pentru gătit. De obicei si eu pateam la fel m-am lăsat de multe ori păgubasă .
Mulțumesc pentu rețetă.Nu am făcut așa ceva.De obicei făceam ciorba rădăuțeană sau ciorba de burta dar asta este foarte interesantă și cred că o să fie pe gustul copiilor.
interesanta reteta as zice. cred ca merita incercata ☺️let s do this ♥️
Arata delicios.Cred ca o s-o fac si eu ca prea arata bine.
Mhhmm, ce bine arataa! Ce-i drept eu nu le am cu bucataritul, singura ciorbita pe care stiu sa o fac si imi iese cu adevarat delicioasa este ciorbita de perisoare! Cand ma apuca bucataritul intr o zi, cred ca am sa incerc aceasta reteta… prea bine arata si nici greu de facut nu mi se pare…
Sper sa iti iasa exact cum iti doresti 🙂 Este mult mai usor de facut decat cea de perisoare 🙂
Aceasta reteta arata super si am sa o incerc si eu.Imiaduce aminte de ciorba bunicii,atunci cand ne chema la masa,fiind copiii.
Arata excelent. Si eu fac foarte des ciorba de pui, dar nu cu smantana. Pare o idee foarte buna si merita incercata.
Arata delicios,ciorba este una din mancaruririle mele preferate,ador ciorba de orice fel mai ales cea de pui,da un gust excelent ciorbei…
O reteta foarte simpla cu ingrediente super… pline de vitamine! O reteta simpla..gustoasa…si rapid ! Eu de obicei nu pun usturoi…dar cred ca o sa incerc si eu ! Multumim de aceasta reteta !
Ma bucur ca va este pe plac aceasta idee de ciorba 🙂
Reteta asta o stiu si eu, este una dintre preferatele mele din categoria „ciorbe”, doar ca nu cunosteam varianta cu usturoi. Sincer, nu mi pot imagina ce gust are…
Fac si eu asa ceva, dar supa (cu legumele fierte intregi, apoi scoase) si fara usturoi.
Foarte interesanta varianta ta de supa 🙂
Wow! ca de obicei, mi-am facut foame. Arata foarte bine. Nu am pus niciodata usturoi in ciorba, cred ca ii da un gust tare bun.
Este foarte gustoasa 🙂 Depinde si de cantitatea de usturoi pusa… cu moderație, ca sa nu-i schimbe gustul 🙂
Wow, arata deliciioooos 😡 MErsi de idee, m-am cam saturat de cirobita clasica 😀
Uuuuu, ma bucur ca iti place reteta. Sper sa iti placa si rezultatul, dacă te pui pe gatit… 🙂
Arata tare bine ciorba și cred că este delicioasa.
multumesc pentru apreciere. Este tare delicioas si a fost apreciată de cei ce au gustat 🙂