Ciorbă de pui cu legume și smântână

Un preparat special, ce se află la prima prezență în bucătăria mea. Și, pentru că nu am găsit ceva cu ce să se asemene, am zis că-i bine și cu titlul de ciorbă de pui cu legume și smântână.

Seamănă doar la aspect cu ciorba a la grec și cu ciorba rădăuțeană. Dar la ingrediente diferă!

Această ciorbă a cucerit familia. Și cred că vă ajunge chiar să concureze cu preferatele copiilor:

Ingrediente necesare:

  • carne de pui- eu am folosit o bucată de piept de pui
  • 1 ceapă
  • 2 bucăți de usturoi
  • 3 morcovi
  • 6 cartofi medii
  • 1/2 gulie
  • 1/2 țelină
  • 1 bucată de pătrunjel rădăcină
  • 1 bucată de păstârnac
  • sare și piper
  • smântână pentru gătit sau gran cucina- 500 ml
  • frunze de pătrunjel

  bottegaverde.ro

Cum se prepară?

Carnea se curăță, se spală și se taie cubulețe. La fel se procedează și cu legumele.

Ceapa și usturoiul se curăță și se mărunțesc.

Într-o oală destul de mare, se pune ulei și se lasă să se încingă. Apoi se adaugă ceapa și se lasă la călit. Se adaugă apoi carnea și se lasă până are culoarea albă. Apoi se adaugă condimentele și bucățile de usturoi. Se lasă acest amestec așa, până usturoiul începe să prindă nuanțe aurii. Moment în care se adaugă apă, cât să acopere amestecul din oală.

Când începe să clocotească, se adaugă toate legumele și apoi se adaugă apă. Cât să acopere toate ingredientele și încă jumătate. Adică, să poți amesteca în oală și să fie amestecul echilibrat de apă și ingrediente.

Se lasă la fiert!

După ce s-au fiert toate legumele, se adaugă smântâna pentru gătit sau gran cucina. Am ales aceste ingrediente pentru a fi sigură că nu se brânzește smântâna clasică. Pățesc mai mereu acest lucru.

Se mai lasă această ciorbă de pui cu legume și smântână câteva minute pe foc, cât să dea în clocot de câteva ori și la sfârșit se adaugă frunzele de pătrunjel.

Așa arăta ciorba mea în farfurie!

Într-un meniu de sâmbătă. A mea ciorbă de pui cu legume și smântână  a fost însoțită de o prăjituă delicioasă cu vișine și de chiftele din carne de porc 🙂

ciorba de pui cu legume si smantana meniu de sambata

Îți dai seama că au fost și pe placul soacrei?!?!

Cum ți se pare această rețetă ciorbă de pui cu legume și smântână?

About adndefemeie

Alexa Carmen. Acesta este numele meu. Numele omului din spatele rândurilor scrise pe acest blog Orădeancă, 32 de ani, căsătorită, mama a doi copii minunați. O femeie ce și-a găsit o modalitate de a-și canaliza gândurile și ideile- BLOGUL :) Despre mine ⇢

View all posts by adndefemeie →

20 Comments on “Ciorbă de pui cu legume și smântână”

    1. Mulțumesc pentu rețetă.Nu am făcut așa ceva.De obicei făceam ciorba rădăuțeană sau ciorba de burta dar asta este foarte interesantă și cred că o să fie pe gustul copiilor.

  1. Mhhmm, ce bine arataa! Ce-i drept eu nu le am cu bucataritul, singura ciorbita pe care stiu sa o fac si imi iese cu adevarat delicioasa este ciorbita de perisoare! Cand ma apuca bucataritul intr o zi, cred ca am sa incerc aceasta reteta… prea bine arata si nici greu de facut nu mi se pare…

  2. O reteta foarte simpla cu ingrediente super… pline de vitamine! O reteta simpla..gustoasa…si rapid ! Eu de obicei nu pun usturoi…dar cred ca o sa incerc si eu ! Multumim de aceasta reteta !

  3. Reteta asta o stiu si eu, este una dintre preferatele mele din categoria „ciorbe”, doar ca nu cunosteam varianta cu usturoi. Sincer, nu mi pot imagina ce gust are…

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.