Se fac imediat 7 luni de când am renunțat la zahăr și la făină, pentru a doua oară, și pentru că am primit întrebări pe acest subiect în privat, am decis să dezbat un pic subiectul Zahăr versus Calorii … asta și pentru că de făină uită multă lume și nu-i acordă importanță decât atunci când analizele nu sunt bune….
Este pentru a doua oară când renunț la zahăr și la făină, iar despre prima perioadă am scris detalii aici – După un an de mișcare; Partea a doua.
Iar despre încărcătura emoțională atașată de zahăr și făină am scris aici – De ce nu m-a ajutat nutriționistul
Undeva în această ”călătorie” mi s-a rupt cumva filmul și nu am reușit nici acum să îmi dau seama unde și în ce context am reluat obiceiurile alimentare proaste avute înainte.
Cert este că anul acesta, adică 2024, pe lângă faptul că a fost un an fut_t și care m-a provocat maxim, a fost și anul în care eu îmi stabilisem ca obiectiv să revin la stilul de viață fără zahăr și fără făină. Tocmai de aceea și țin minte minutele bune pe care mi le-am petrecut scriind în caietul pentru mâncare și mișcare, aproape pe fiecare pagină, FĂRĂ ZAHĂR, FĂRĂ FĂINĂ, 20 km alergare/săptămână. Și țin minte și cât de frustrant a fost în primele luni ale acestui an, când a fost și partea cea mai grea de până acum a vieții mele, să văd ceea ce am scris și să văd și că nu pot să mă țin de ceea ce mi-am dorit pentru mine. . . . . până într-o zi – 13.06.2024
Atunci mi s-au aliniat nevoile și dorințele astfel încât să pot reveni la ceea ce mi-a făcut bine și prima dată – un stil de viață fără zahăr și fără făină.
Zahăr versus Calorii
Obiectivul suprem NU este să slăbesc!
Obiectivul meu este să am o viață sănătoasă în cea mai bună versiunea a mea din punct de vedere fizic și psihic. Iar pentru asta am nevoie de atenție atât la ceea ce mănânc, la ceea ce fac din punct de vedere al mișcării dar și la ceea ce fac cu mintea, gândurile, dorințele mele.
Încerc să nu mă cântăresc, ca să nu fiu tentată să aduc dezamăgire în ecuație. Deși, atunci când am scris materialul Sunt bine cu mine NU ar trebui să fie o scuză mă refeream și la partea aceasta în care mă pot ușor amăgi că mă simt bine deși numărul de kilograme( și implicit partea de sănătate) m-ar putea contrazice.
Mă cântăresc, dar nu fac din asta un obicei pentru a ține evidența obiceiurilor mele care ar trebui să ducă la un rezultat vizibil. ȘTIU deja faptul că obiceiurile sănătoase își arată eficiența în timp și între timp mă bucur de ”drum„.
Am deviat deja destul de mult de la ceea ce am scris în titlu – Zahăr versus Calorii
Vezi tu, NU țin cont de calorii pentru că știu cât de important este dulcele pentru mine.
De aceea probabil m-ai văzut vorbind cu drag despre Ciocolata Dubai
cu îndulcitor de la Sweeteria & Boem Atelier.
De aceea m-ai văzut vorbind cu drag despre deliciile de la Atelier Dulce Amărui,
care sunt și cele care m-au convins în final să scriu pe acest subiect.
Pentru că aceste bunătăți, deși au un număr de calorii ridicat, pe partea de zahăr adăugat stau foarte bine… adică ZERO zahăr adăugat.
Ca să ofer și ”numere” – Informații nutriționale pentru 100 grame zahăr (aprox 8 linguri): Calorii 399.92kCal, Proteine 0g, Carbohidrați: 99.98g, Grăsimi 0g.
Buba nu este însă la partea de zahăr neaparat, ci la zahărul adăugat în mai toate alimentele și ingredientele consumate. Ceea ce se adună la cantitatea de zahăr consumată zilnic fără să ne dăm seama de acest lucru.
Zahăr versus Calorii
Dacă dorești să ai un stil de viață sănătos, care implicit va duce la un număr de kilograme decent, alege informat + conștient + asumat!
Am timp să aleg pentru mine tot ceea ce îmi face bine. Nu mă grăbește nimeni să cumpăr de grijă că se va termina zahărul, deși, din păcate marketingul actual își face bine treaba și plasează mesaje cu subînțeles care te duc ușor spre achizția unor produse de care nu ai cu adevărat nevoie, dar pe care ți le dorești.
Caută informații recente despre dependența de zahăr, vezi câte știri găsești, câte studii, câte acțiuni ….
Nu vreau să duc acest articol spre terorii conspiraționale, ci spre alegeri sănătoase.
Ai nevoie cu adevărat de zahăr sau făină? Ce beneficii reale îți aduce consumul acestor ingrediente?
Da, voi continua să caut și să aleg variante de bunătăți care folosesc îndulcitor sau care conțin zero zahăr adăugat, CU MENȚIUNEA că nici aceste alegeri nu sunt un înlocuitor pentru ceea ce ar trebui să fie o viață trăită în echilibru.
Dar să fim și un pic realiști, când simți că nimic nu merge cum trebuie, când se adună facturile de plată, când ziua de salariu este abia luna viitoare, când copii nu se opresc din certuri, când la muncă nu faci nimic bine, și nu-i musai să fie toate astea în același timp, un moment de liniște oferit de un dulce fără zahăr pică numai bine. Eu având istoricul de mâncător emoțional. La fel de bine poate fi o țigară sau un pahar de vin sau orice alt obicei/truc care să te scoată din starea nașpa de moment, ca să nu o iei razna.
Poate am deraiat mai mult de la titlu, dar ai prins ideea?
P.S. Rețete de casă fără zahăr/fără făină:
- Prăjitură cu piersici și afine Fără zahăr și fără făină albă
- Fursecuri fără zahăr, cu banane și unt de arahide
- Bomboane de casă fără zahăr
- Budincă cu fulgi de ovăz, banane și semințe de chia
- Curmale umplute
Te felicit pentru tot ceea ce faci!